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McDonald's Bacon Clubhouse marca el plan para "reenfocarse en el núcleo"

McDonald's Bacon Clubhouse marca el plan para


Después de un año de productos novedosos sin éxito, McDonald's volverá a centrarse en los favoritos de los fans.

Jane Bruce

El nuevo Bacon Clubhouse de McDonald's es el primer elemento del menú que incluye salsa especial desde el Big Mac.

Después de un año de ajustes experimentales en el menú que provocó una caída del 0,2 por ciento en las ventas en la misma tienda en los EE. UU., Bloomberg Businessweek informa que McDonald's adoptará un enfoque diferente para la innovación del menú en 2014. El año pasado, McDonald's introdujo artículos de corta duración como Fish McBites, McWraps y Mighty Wings, que tuvieron una caída bastante fuerte.

El año de adiciones infructuosas al menú aparentemente ha alentado a McDonald's a tomar una dirección diferente: volver a lo básico. El elemento más nuevo del menú permanente, que McDonald's anunció en Snapchat con la ayuda de Lebron James, es el Bacon Clubhouse, ahora disponible en pollo o ternera.

Es la primera hamburguesa cubierta con salsa especial de McDonald's desde la Big Mac, y Businessweek señala que un comensal feliz dijo que tiene "la hamburguesa más satisfactoria que he probado en McDonald's". El panel de prueba de sabor de Daily Meal también estuvo satisfecho con el panecillo artesanal de la hamburguesa y la generosa ración de salsa especial.

Si bien la compañía avanza en su campaña de redes sociales orientada a los millennials, también está centrando su atención en el menú clásico, con los favoritos de los fanáticos como Big Mac, Quarter Pounder, Chicken McNuggets, así como un menú de desayuno más detallado.

Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en Twitter @appleplexy.


Hamburguesa Nacho de Chili's

Este truco incluye recetas para guarniciones y acompañamientos populares que se ofrecen en Chili's: Chili's Chili Queso, Chili's Pico de Gallo y Chili's Guacamole. Ahora, en esta receta única, aprenderá a clonar los tres componentes desde cero. Luego, apila todo en una hamburguesa con algunos jalapeños, chips de tortilla crujientes y cebolla verde picada, y lo sirve con la cara abierta con guacamole adicional y queso al lado.

Esta receta está disponible en

Toma esto

Pico de gallo
  • 2 tomates medianos, cortados en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 2 cucharaditas de chile jalapeño fresco picado, sin semillas y sin nervaduras
  • Jugo de 1/2 lima
Guacamole
  • 1 aguacate Hass grande
  • 1/4 taza de tomate cortado en cubitos
  • 1 cucharada de crema agria
  • 1/2 cucharadita de jalapeño cortado en cubitos
  • 1/2 cucharadita de cilantro picado
  • 1/2 cucharadita de jugo de lima
  • 1/8 cucharadita de sal
Queso de Chile
  • 1 caja de 16 onzas de queso Velveeta
  • 1 lata de 15 onzas de chile Hormel (sin frijoles)
  • 1 taza de leche
  • 4 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1/2 cucharadita de comino molido
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  • 1 libra de carne molida
  • 4 bollos grandes de semillas de sésamo
  • 2 tazas de lechuga iceberg, rallada
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cebolla verde picada
  • 16-20 chips de tortilla
  • 2-3 jalapeños frescos, en rodajas

1. Primero haga el pico de gallo combinando todos los ingredientes para el pico en un tazón pequeño. Tape el bol y enfríelo en el frigorífico.

2. Haga el guacamole aplastando el aguacate en un tazón pequeño. Agrega los ingredientes restantes para el guacamole al aguacate y mezcla bien. Tapar el bol y enfriar en el frigorífico, al lado del pico.

3. Haga el queso de chile cortando la Velveeta en cubos. Combine el queso con los ingredientes restantes del queso en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva con frecuencia hasta que el queso se derrita, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

4. Prepare las hamburguesas precalentando una plancha o una sartén grande a fuego medio. Unte ligeramente con mantequilla la cara de cada bollo y dore los bollos boca abajo al fuego.

5. Separe la carne molida en cuatro porciones de 1/4 de libra. Enrolle cada porción de carne en una bola y luego golpee la carne en una hamburguesa circular un poco más grande en diámetro que los bollos de hamburguesa. Cocine las hamburguesas de 3 a 5 minutos por lado, hasta que estén listas. Sal y pimienta ligeramente cada hamburguesa.

6. Prepare cada hamburguesa con la cara abierta en el siguiente orden, comenzando por el bollo de abajo:

En el bollo inferior
1/2 taza de lechuga rallada
hamburguesa cocida
2 cucharadas de queso chili
4 o 5 totopos desmenuzados
2 cucharaditas de cebolla verde picada

En el bollo superior
1/2 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de pico de gallo
2 cucharadas de guacamole
4 rodajas de jalapeño

Sirva las hamburguesas con queso de chile extra y guacamole a un lado.

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Las líneas de la risa son sexys.

Lo que importa es la persona que eres, la persona que pretendes ser, es la alegría que compartes con el mundo y lo que das a cambio lo que crea tu belleza. Nadie es físicamente perfecto, pero podemos tener confianza en quiénes somos para sacar lo mejor de nosotros mismos. Si no lo cree, ¿quién debería?

Mis imágenes favoritas de cualquiera son las risas guturales que muestran pura alegría. La alegría es imprescindible. Y las líneas de risa que producen son las marcas de alguien que ha disfruté la vida. Es la felicidad y la salud que se irradia de adentro hacia afuera. Porque cuando te esfuerzas por el bienestar, entonces tu piel se aclara, tu hinchazón disminuye, tus hormonas se equilibran hacia un ideal emocional y lo mejor que puedes brillar.


Aldi trollea a M&S por el caso legal de Colin Caterpillar con un eslogan burlón

Una disputa legal entre Aldi y Marks & amp Spencer sobre los pasteles de Colin the Caterpillar se ha extendido fuera de la sala del tribunal y se ha extendido a las redes sociales.

M & ampS inició una acción legal contra el supermercado rival Aldi en un esfuerzo por proteger su pastel Colin the Caterpillar alegando que el producto Cuthbert the Caterpillar de su rival es tan similar que infringe su marca registrada.

Y Aldi ahora ha duplicado su supuesta imitación de M & ampS parafraseando uno de los eslóganes publicitarios de minoristas y apóstoles.

M & ampS, que presentó un reclamo de propiedad intelectual ante el Tribunal Superior esta semana, argumenta que la similitud del producto de Aldi lleva a los consumidores a creer que están en el mismo nivel y `` se montan en los extremos '' de la reputación de M & ampS con el producto.

El original de M & ampS ha generado una variedad de imitadores desde su lanzamiento, como Sainsbury's Wiggles, Tesco's Curly, Morris by Morrisons, The Co-op's Charlie, Cecil by Waitrose y Asda's Clyde.

Pero M & ampS quiere que Aldi retire su producto de la venta y acuerde no vender nada similar en el futuro. Se entiende que la tarta de Aldi es un producto de temporada y no ha estado a la venta desde febrero.

Un portavoz dijo: “Como sabemos que la marca M & ampS es especial para nuestros clientes y ellos solo esperan lo mejor de nosotros, cada producto M & ampS en nuestras estanterías tiene amor y cuidado.

"Queremos proteger a Colin, Connie y nuestra reputación de frescura, calidad, innovación y valor".

Aldi inicialmente se negó a comentar, pero ahora ha respondido a una publicación de M & ampS insta sobre el tema, informó el Liverpool Echo.

M & ampS dijo: "Es posible que hayas visto a Colin the Caterpillar en las noticias. Colin no hará comentarios, pero agradece su apoyo & quot.

En una descarada réplica de Twitter, que parafrasea un famoso eslogan publicitario de M & ampS, Aldi dijo: "Este no es un caso judicial cualquiera, es. # FreeCuthbert '', dijo Aldi en Twitter.

La respuesta de Aldi & aposs ha recibido más de 24.000 me gusta, pero no todos sus seguidores respaldan al minorista alemán.

Uno dijo: "¡No se trata solo de #colinthecaterpillar! Aldi y similares basan sus etiquetas y productos en imitaciones de marcas.

& quot¡Las marcas gastan grandes cantidades en marketing y años perfeccionando recetas con ingredientes de CALIDAD! Aldi. luego ofrece **** imitaciones. & quot

Otro dijo: "Oye, ¿por qué no creas tus propios diseños en lugar de siempre estafar el trabajo duro de otras personas?

& quot; No sólo copia grandes marcas, sino que también estafa ideas y productos para pequeñas empresas y empresarios. Ni siquiera eres tan tacaño y la mitad de tus copias falsificadas también son una mierda & quot.


Preguntas y respuestas:

Gracias. (Instrucciones del operador). Nuestra primera pregunta es de Eric González de KeyBanc.

Eric González -- KeyBanc - Analista

Oye, gracias por responder a mi pregunta. Mi pregunta es realmente las tendencias del tráfico en los EE. UU. Me preguntaba cómo evolucionó el tráfico de EE. UU. Durante el trimestre y, específicamente, en qué medida la velocidad de la competencia de servicios introducida a mediados del trimestre ayudó a mejorar la trayectoria del tráfico. ¿Es sostenible el beneficio de la competencia Drive Thru o se reduce cuando el incentivo desaparece? Gracias .

Mike Cieplak -- Vicepresidente sénior y director de relaciones con inversores

Sí Eric. Empezaré por el tráfico. Entonces dijimos que el tráfico era negativo en los EE. UU. Supongo que diría que está en línea con el lugar en el que ha estado en los últimos trimestres, sin cambios significativos en la tendencia en cuanto al número de tráfico general. Ahora, Steve se unirá para hablar sobre las competencias en las tendencias allí.

Steve Easterbrook -- Presidente y Director Ejecutivo

Sí, absolutamente, creo, me refiero solo a poner el contexto en torno a por qué nos estamos enfocando en esto. Como puede imaginarse en los últimos 12 a 18 meses, la mayor parte de la atención se centró en la experiencia gastronómica en el restaurante, ya que estábamos avanzando rápidamente para experimentar el futuro. Nos estamos enfocando en los procedimientos de la cocina, lanzamos cuartos de libra de carne fresca, por ejemplo, y simplemente decimos, este es el momento adecuado, dado que gran parte de esa actividad disruptiva ha tenido: lo superamos ahora, regresamos. a los conceptos básicos de enfocarse en administrar mejores restaurantes. Así que decidimos comenzar con un enfoque en Drive Thru durante las horas pico del desayuno, lo que claramente fue una oportunidad para nosotros. Y sí, logramos reducir los tiempos de servicio, lo cual fue realmente alentador. Fue un comienzo tardío en el trimestre, pero sin duda el entusiasmo y el tipo de competiciones fueron geniales.

Así que vamos a continuar con una serie de estos a lo largo de este año. Y ciertamente, habiendo estado en el campo en Miami y Fort Myers hacia el final del trimestre, estaba en Atlanta y en el (inaudible) trimestre. Ciertamente, la conversación entre nuestro liderazgo de campo y los operadores propietarios es que están entusiasmados con tener una carrera limpia en 2019 porque realmente no podemos centrar nuestra atención en el personal directivo, solo en los fundamentos de administrar excelentes restaurantes.

Por eso, alentado por las políticas de puesta en marcha y la disminución del tiempo de servicio de Drive True. Vimos disminuciones en el tiempo de servicio en los EE. UU. En el trimestre. Y, por cierto, no se trata solo de EE. UU., Este es un enfoque global que tuvimos una reunión de inicio de año con todos los directores generales de nuestros principales mercados. Y ahora estamos viendo algunos resultados notables en países como Alemania, Italia, Polonia, España, entre 20 y 40 segundos que redujeron los tiempos de servicio Drive Thru, pero si está dentro de ese trimestre. Así que realmente, supongo que solo quiero expresar que hay un entusiasmo organizacional en torno a esto y es genial estar involucrado en esto, cuál es la conversación entre nosotros porque esto es lo que disfrutamos y esto es lo que somos buenos, pero queremos mejorar.

Nuestra siguiente pregunta es de Andrew Charles con Cowen.

Andrew Charles -- Cowen - Analista

Genial, gracias. Tengo dos preguntas distintas. Steve, ha quedado muy claro desde que el franquiciado de febrero eligió su consejo de liderazgo, hay una mejor alineación en el sistema de EE. UU. Entre usted y los operadores y eso definitivamente se evidencia en parte por la mejora en las ventas del primer trimestre. Después de que la contribución de EOTF CapEx del 55% se extendiera en noviembre por un año de 2019 a 2020, cómo sacrosanto mantiene esa fecha límite de 2020 para la contribución de CapEx elevada para ayudar a aprovechar el impulso de mejores relaciones.

Y luego Kevin una pregunta aparte para ti. Anteriormente, indicó que el beneficio de EOTF que las compensaciones era más probable que fuera un beneficio de la segunda mitad de 2019. Ya sabe, felicitaciones obviamente por el beneficio en el 1T, pero ¿puede hablar sobre por qué el primer trimestre sí impactó en el beneficio de las remodelaciones netas más allá del conservadurismo, la orientación y si también puede cuantificar la contribución del 1T para EOTF que también sería útil? . Gracias.

Steve Easterbrook -- Presidente y Director Ejecutivo

Tomaré el primer par de esas preguntas, porque creo que hubo una tercera y una cuarta parte. Pero no sé (inaudible), es - ha sido un trimestre realmente constructivo. Nuevamente, solo para proporcionar el contexto, creo que hubo ventajas completas, y a menudo digo, que McDonald's tiene ventajas diferenciadoras completas sobre cualquier otra persona en nuestro sector. La difusión geográfica, creo, es una de esas, lo que la hace increíblemente resistente. Ya sabes, solo la marca icónica que nos diferencia. Nuestra solidez financiera tanto a nivel de restaurante como a nivel organizacional. precios (inaudibles) y simplemente tener relaciones constructivas con los precios generales y nuestro liderazgo en el mercado siempre aparece en la posición más fuerte. Entonces, con el liderazgo recién elegido con la Alianza Nacional de Liderazgo de Franquicias, hubo un diálogo realmente constructivo sobre cómo eliminar las barreras al crecimiento, para que no bajemos, hacia lo que queremos solo para servir a más clientes y más. a menudo.

Así que ha sido un buen trimestre. Creo que ha habido un diálogo realmente constructivo, desde desbloquear una o dos de las oportunidades que podemos obtener después de la oportunidad de McDelivery, más aún. Además, ahora las cooperativas locales están comenzando a invertir un poco más de nuestro gasto en marketing a nivel local, en lugar de a nivel nacional. Y nuevamente para poner eso en contexto, ciertamente la gran mayoría de nuestro gasto en marketing en el primer trimestre del año pasado fue nacional cuando lanzamos el menú de $ 1 42 $ 3. De hecho, ahora hemos cambiado a un equilibrio un poco más equitativo en este primer trimestre, ya que vamos por detrás del valor local bajo y el apoyo del desayuno local también. Así que creo que todas estas cosas están ayudando, solo obtener el equilibrio adecuado en cómo apalancar nuestra escala, pero también reconocer las diferencias locales a medida que recorre el país.

En lo que respecta al EOTF, queríamos aliviar solo algunas de las preocupaciones financieras y las preocupaciones que tenían los operadores en torno a la carga financiera del rápido despliegue. Así que ofrecimos un par de años más a un nivel de soporte ligeramente más bajo, mucho más en el nivel de soporte típico. Pero el mayor apoyo en los EE. UU. Hasta 2020. Eso le dio a todos y cada uno de los operadores propietarios la oportunidad de lo que llamaríamos nivel de carga de sus proyectos, si sintieran que va a haber demasiada presión, demasiada presión sobre sus proyectos. balances a través de & # 3919 y & # 3920.

Supongo que lo que ha sido interesante es que los operadores realmente han apreciado esa opción, pero la mayoría sigue eligiendo proyectos EOTF (inaudibles) para 2020. Por lo tanto, diría que aún esperaríamos estar sustancialmente completados para fines de 2020. Pero aquellos que sintieron que necesitaban un poco más de tiempo han apreciado esa oportunidad y también los apoyarán en eso. Pero será en un nivel reducido, probablemente porque ya sabes, para cuando lleguemos a 2021 y 2022, tendremos otras formas de argumentar en nuestro apoyo a las inversiones que creemos que serán mejores a largo plazo. negocio.

Kevin Ozan -- Vicepresidente ejecutivo y director financiero

Y luego hablaré del beneficio de EOTF que mencionaste, Andrew. Decíamos que esperábamos que cambiara a mediados de 2019. Supongo que diré que hubo un poco de conservadurismo en eso. Pero también hemos podido reducir nuestro tiempo de inactividad en los proyectos a medida que entramos en 2019. Creo que el año pasado hablé de que había algunas cosas que estábamos analizando. Uno, poder reducir un poco el tiempo de inactividad. Y dos para poder tener una especie de gran plan de reapertura para que cuando los restaurantes volvieran, pudieran recuperar las ventas más rápido. Y hemos hecho un trabajo un poco mejor en cada uno de ellos.

Y entonces, el hecho de que tuviéramos alrededor de 400 proyectos en los EE. UU. Ahora en el primer trimestre, y tener todos esos proyectos que se completaron en 2018, ciertamente lo convirtió en un resultado neto positivo a medida que avanzamos en el primer trimestre. Esperaríamos que ese resultado neto positivo continúe durante el resto del año. No queremos cuantificar el beneficio de cada trimestre porque no queremos obtener un beneficio trimestre a trimestre, integrado de manera efectiva en nuestro negocio actual. Pero esperamos que eso continúe durante el resto del año.

Steve Easterbrook -- Presidente y Director Ejecutivo

Pero solo para agregar, nuevamente solo para enfatizar la notable velocidad con la que completamos los proyectos en 2018 fue claramente un trabajo increíblemente duro. Pero lo que significa es ahora, como nos convertimos en este año, tienes más de 50-50 posibilidades de visitar un McDonald de aspecto moderno que representa la dirección en la que nos dirigimos en lugar de reflexionar sobre el pasado. Así que hemos superado la mitad del camino, que es lo que hemos notado en otros mercados de todo el mundo. Una vez que cruza ese tipo de 50%, como digo, solo por la experiencia diaria del cliente, es más desafiante cuando ingresamos a un excelente restaurante McDonald's, donde la experiencia del servicio es más fluida, la tecnología es más solidaria para ayudarlo a superar todo lo que. Así que nos sentimos bien acerca de dónde estamos y aún completamos estos 400 proyectos este trimestre. Así que todavía se siente muy duro para comenzar bien este año.

Orador no identificado --

Nuestra siguiente pregunta es de John Glass con Morgan Stanley.

John Glass -- Morgan Stanley - Analista

Gracias, y gracias por compartir la noticia de Jeff es así. La ... mi pregunta es, un par de cosas. Una es que Kevin hay una manera de pensar en los márgenes en los EE. UU. Y cómo progresaron el año pasado. Los márgenes se reducen en la mitad posterior debido a algunos de los impactos del EOTF. ¿Es eso? ¿Deberíamos pensar en ello? Es que la presión disminuye en la mitad trasera o cree que esta es la nueva tasa de ejecución para los márgenes de EE. UU. Esa es la pregunta número uno.

Y luego dos, tomó sus G&A, y entiendo por qué este año. ¿Es este el nuevo nivel base adecuado para ejecutar G&A en ese tipo de crecimiento a partir de este nuevo? No sé, sea cual sea el nivel de $ 2.2 mil millones si ese es el lugar donde termina en 2019.

Kevin Ozan -- Vicepresidente ejecutivo y director financiero

Bueno. John, me quedo con los dos. Supongo que cuando dice margen, estamos hablando de los márgenes operados por la empresa en los sitios de EE. UU. Hablaré de, supongo, bueno, tal vez hablaré de esto. No estaba seguro en realidad. En el lado operado por la empresa, tenemos algunas cosas en marcha, como saben. Los costos de las materias primas aumentaron aproximadamente un 3% en el primer trimestre. Hemos dicho que serán alrededor de 2 a 3 para el año, por lo que debería mejorar un poco a medida que avanza el año, pero sin usar (inaudible).Las otras cosas que tenemos, a medida que avanzamos este año, hablamos sobre la depreciación de los proyectos EOTF operados por la compañía es de alrededor de $ 15 millones para el año. Entonces, obviamente, aproximadamente una cuarta parte de eso va a afectar cada trimestre.

Y luego, ciertamente, el tipo de presiones salariales continuarán impactando en nosotros. Yo diría que la única pieza en la que hay alguna oportunidad en el futuro es en el lado de la productividad laboral. Hay dos cosas en este momento que están impactando negativamente o han tenido un impacto negativo en la productividad laboral, una son los proyectos de EOTF que hemos tenido y, por lo tanto, a medida que esos proyectos operados por la compañía comienzan a disminuir, eso debería ayudar en parte a nuestra productividad. Terminaremos todos los proyectos EOTF operados por la compañía este año. Así que eso será de gran ayuda a medida que avancemos.

Y el otro es el hecho de que los recuentos de invitados siguen siendo negativos. Con recuentos de invitados negativos, eso crea un desafío, solo desde el lado de la productividad laboral. Por tanto, creo que si una vez somos capaces de convertir el recuento de huéspedes en positivo, eso ayudará también al lado de la productividad laboral. La otra cosa que me gustaría señalar, supongo, es que las ventas de compensación operadas por la Compañía son un poco más bajas que nuestras ventas de compensación generales. Y así, los cuatro y medio que informamos para los EE. UU. Según el lugar donde administramos los restaurantes operados por la Compañía y las geografías desafiantes allí, en realidad no lo hemos logrado; no logramos esos cuatro y medio en los restaurantes operados por la Compañía. lado. Eso también ejerció un poco más de presión sobre los márgenes operados por la Compañía.

La ventaja de eso es que sé que ustedes a menudo miran los márgenes operados por la Compañía como un sustituto, por así decirlo, de cómo les está yendo a los franquiciados. El flujo de caja de los franquiciados ha aumentado todos los meses durante los últimos cinco meses hasta marzo. Así que eso es algo muy positivo desde el lado de nuestros franquiciados, como saben, ya que tenemos un 95% de franquicias en los EE. UU., Eso es realmente importante para nuestro negocio y, por lo tanto, es un gran positivo.

Y del lado del margen de la franquicia, hay dos cosas que afectaron nuestro porcentaje de margen de la franquicia este trimestre. Una es la depreciación de EOTF, nuevamente, hablamos de ella cuando entramos en el año, hay alrededor de $ 100 millones de presión por la depreciación de EOTF en los márgenes de la franquicia. Entonces, nuevamente, aproximadamente una cuarta parte de eso golpea (ph) cada trimestre. En segundo lugar, está el cambio en la forma en que presentamos los ingresos y gastos de subarrendamiento como resultado del nuevo estándar de arrendamiento. Eso afectó los márgenes de las franquicias estadounidenses en unos 130 puntos básicos. No afecta los dólares, porque la compensación a eso son los ingresos. Entonces, efectivamente, hay alrededor de $ 20 millones más o menos que ahora solo aumentamos los ingresos y aumentamos los costos de franquicia, pero reduce ese porcentaje de margen de franquicia si trabaja con las matemáticas.

Entonces esos son los márgenes. En el lado de G&A, hablamos, y obviamente mencioné en mi guión, dos cosas están impactando G&A este año. El más importante, obviamente, es la adquisición de Dynamic Yield. Sin embargo, junto con eso, también hemos comenzado a invertir en I + D y algunas otras áreas de tecnología y la combinación de ellas es lo que ha provocado nuestra revisión en la guía. La ventaja es que, en los últimos años, hemos ahorrado en términos brutos más de $ 600 millones y, por lo tanto, redujimos la cantidad de tipo de mantenimiento que ejecutamos los G&A comerciales del día a día y ahora estamos invirtiendo un porcentaje mayor de nuestros G&A en G&A basado en el crecimiento.

En el futuro, la forma en que pensamos sobre G&A es que debería representar aproximadamente el 2% de las ventas de todo el sistema. Así que esa es la forma en que pensamos en el futuro.

Andrew Charles -- Cowen - Analista

Y John, solo quería agradecerte, darte comentarios sobre Jeff. Sé que muchos de ustedes en esta llamada estuvieron en el momento, tiempo con Jeff, tuve el honor de asistir a la misa funeral ayer, pero la ocasión fue un testimonio absoluto de la memoria y la celebración, todo lo que Jeff contribuyó a la vida en general. , toda nuestra vida y solo como una reflexión sobre la forma en que creemos en la singularidad de la familia McDonald's, la participación de propietarios-operadores, proveedores y colegas, pasados ​​y presentes, fue absolutamente enorme ayer y nuevamente habla a el taburete de tres patas y el impacto que tuvo Jeff. Así que gracias por tu comentario al respecto, lo agradezco.

Nuestra siguiente pregunta es de Matt DiFrisco del Guggenheim.

Matthew DiFrisco -- Guggenheim - Analista

Gracias. ¿Pueden hablar un poco sobre el lado de la entrega, solo estoy mirando cuánto fue quizás de esos 3 mil millones incrementales provenientes de los EE. UU.? Estoy tratando de calcular el porcentaje, pero ahora lo estás cumpliendo, lo sé, la última vez que hablamos creo que todavía estaba llegando en un 70% de incremento. Me pregunto si esa tasa ha bajado un poco porque obviamente la competición fue muy fuerte. Solo tengo curiosidad, aunque si está alrededor de ese nivel de casi el 10% o más o $ 1 mil millones de las ventas de su sistema, eso, tal vez eso, es que la mayoría de la competencia y la incrementalidad tal vez disminuyan un poco de ese nivel del 70%?

Mike Cieplak -- Vicepresidente sénior y director de relaciones con inversores

Gracias, Matt. Así que de nuevo un comentario más amplio sobre la entrega. Ciertamente, hemos descubierto en estos primeros años que la mayoría de ese negocio es incremental y el crecimiento e incluso el crecimiento interanual una vez que lo hemos establecido está realmente impulsado por la concienciación del consumidor. Y luego, hacer que más personas se familiaricen con el hecho de que ofrecemos entrega en primer lugar, la incrementalidad se mantiene fuerte. Probablemente sea justo decir que obtuvimos una ventaja más rápida en la entrega en muchos de nuestros mercados internacionales y nacionales de madurez, como el Reino Unido, Australia, Francia, Canadá y varios de nuestros mercados de tamaño medio, con cifras bastante sólidas. también con Holanda y Bélgica y España e Italia.

Por lo tanto, ahora están comenzando a compensarse y no solo estamos agregando nuevos restaurantes a medida que los operadores externos expanden sus redes, sino que también estamos comenzando a obtener la compensación anual a la entrega. Así que podemos rastrear eso y estamos obteniendo algunos números realmente alentadores a medida que avanzamos en ese segundo año. Así que incluso aquellos que salieron de las trampas fueron realmente fuertes. Estamos obteniendo un crecimiento de entrega complementaria, así como agregando nuevos restaurantes incrementales, lo cual es genial.

Es justo decir que tuvimos un comienzo un poco más lento en los EE. UU. Así que comenzó a contribuir a la competición a medida que avanzábamos en el proceso, pero no de una manera particularmente significativa. Pero como hemos estado trabajando con Uber Eats en particular en la cobertura y tratando de obtener un acuerdo tan competitivo que respalde la asociación con las entregas pero que también ayude a la economía de la unidad para nuestros operadores propietarios, creemos que estamos a punto de desbloquear algo de eso ofrece más potencial (ph) dentro de los EE. UU. Por lo tanto, aunque tenemos una buena cantidad de restaurantes con entrega en los EE. UU., El recuento real de huéspedes por restaurante por día todavía está un poco por detrás en otras partes del mundo, pero estamos seguros de que lo haremos más rápido, aceleremos el ritmo y Creo que puede esperar ver a medida que obtengamos una masa crítica en nuestro sistema, más apoyo de marketing detrás de él, para que podamos aumentar la conciencia del consumidor y, ciertamente, el soporte del operador propietario será notable porque sé que sienten que tenemos una gran serie de conversaciones durante este trimestre y logramos que fuera más emocionante económicamente para ellos [inaudible] su negocio de entregas y su negocio tradicional.

Entonces sentimos que estamos en un buen lugar. Desde un negocio de $ 3 mil millones hasta la fecha, todavía creemos que hay una oportunidad de crecimiento sustancial por delante, no voy a mostrarles, desde una perspectiva global, además de que los tiempos de servicio de drive-through son uno de los KPI que personalmente he elegido liderar. este año. Realmente estoy maximizando esta oportunidad de entrega también es otra. Así que tenemos un gran nivel de atención en él y ciertamente estamos emocionados de que el sistema de EE. UU. Tenga un renovado vigor detrás de eso también.

Andrew Charles -- Cowen - Analista

Y así, solo para confirmar la entrega no fue la mayoría de la competencia en los EE. UU.

Matthew DiFrisco -- Guggenheim - Analista

Nuestra siguiente pregunta es de Brian Bittner de Oppenheimer.

Brian Bittner -- Oppenheimer - Analista

Gracias. Stephen, en trimestres anteriores hablaste de cómo tu negocio de desayunos en EE. UU. Ha sido un lastre para la competencia de EE. UU. La pregunta es que esta franja horaria (ph) muestra una mejora significativa a medida que entramos en el primer trimestre, ¿contribuyó de manera significativa a las tendencias generales de mejora en los EE. UU.? Entonces, cualquier color en el desayuno será genial. Y Kevin, usted habló sobre los costos de la canasta de alimentos en los EE. UU. Que van de uno a dos a dos a tres, ¿puede darnos un poco más de color sobre lo que impulsó ese cambio en sus expectativas?

Steve Easterbrook -- Presidente y Director Ejecutivo

Entonces, el desayuno fue un contribuyente significativo. No diría que es un contribuyente mayoritario, pero fue una contribución positiva significativa a las ventas comparables en el trimestre, lo cual es, sí, claramente una inversión alentadora de las tendencias anteriores que habíamos reconocido. Todavía estamos en la lucha por la cuota de mercado en general porque cada vez hay más personas que ofrecen el desayuno como un lugar competitivo, pero sin duda volver a esa trayectoria de crecimiento es alentador.

La otra pieza que diría es que realmente no fue hasta el final del trimestre, que el cambio de dólares de marketing nacional a local realmente comenzó a surtir efecto. Mira, esa fue una decisión que se tomó hacia el final del cuarto trimestre. Por lo tanto, ciertamente le tomará un par de meses ajustar los planes de compra de medios y también los planes de marketing. Por eso creo que nos sentimos animados. Sé que el enfoque solo en la prisa en la operación y, en particular, en el drive through jugó un papel positivo en eso. Presentamos nuevas noticias de elementos de menú como Donut Sticks que respaldan aún más las inversiones de McCafe que hemos hecho. Todos empezaron a contribuir a ese tipo de operaciones, elementos de menú y marketing de medios [inaudible].

Así que creo que fue un buen comienzo de año, pero todavía tenemos más trabajo por hacer. Realmente queremos recuperar la participación en esa parte importante del día para nosotros.

Kevin Ozan -- Vicepresidente ejecutivo y director financiero

Y luego, Brian, en relación con el cambio en la guía de productos básicos para el año de uno a dos a dos a tres, el mayor cambio se debe a un aumento: un aumento esperado en los precios de la carne de cerdo un poco y la carne de res un poco más alta que originalmente anticipamos, pero la mayor parte está relacionada con los precios de la carne de cerdo.

Nuestra siguiente pregunta es de David Tarantino con Baird.

David Tarantino -- Baird - Analista

Hola, buenos días y enhorabuena por un gran comienzo de año. Mis preguntas sobre la compensación de EE. UU. Y el crecimiento promedio de cheques en los EE. UU., Creo que si escuché a Kevin correctamente, la tendencia del tráfico no cambió mucho del cuarto trimestre al primer trimestre, lo que sugiere que el crecimiento de cheques se aceleró. Así que supongo que las dos partes de mi pregunta son una: ¿tengo ese derecho? Y luego, en segundo lugar, ¿qué impulsó eso y cuál crees que es la sostenibilidad de ese alto crecimiento de cheques en los EE. UU.? Gracias.

Andrew Charles -- Cowen - Analista

Tendré el primero en salir de ese, David. Entonces, sí, el crecimiento promedio de los cheques ayuda a encubrir un - aún piense en el continuo declive que reconocemos en el recuento de huéspedes. Por tanto, el crecimiento medio de los cheques es fuerte. Claramente, lo que hacemos es profundizar en eso y ver de dónde viene ese crecimiento y es una combinación entre los cambios de la mezcla de productos y los precios, y lo que creo que es alentador para nosotros es que la mezcla de productos cambia, que es la cantidad de elementos en el paquete, y también lo que las personas eligen comprar supera el impacto de los precios.

No desea que los precios se alejen demasiado y es posible que Kevin quiera hablar sobre nuestros niveles de precios, pero si piensa en el cambio de la mezcla de productos, ya sea eso, a medida que hacemos crecer el negocio de entregas, por ejemplo, el promedio cheque es de 1,5 a 2 veces mayor que el cheque promedio tradicional en restaurantes, por lo que naturalmente ayudará a sesgar el cheque promedio más alto. A medida que continuamos construyendo clientes usando los quioscos de auto-pedido, tendemos a obtener un cheque promedio más alto porque la gente vive un poco más en los quioscos de auto-pedido. Y luego tiene algunos de los elementos del menú que hemos hecho en términos de cosas quizás simples como agregar tocino, la promoción de tocino a través de Big Mac en sus cuartos de libra, cómo simplemente crecemos un poco el cheque promedio también.

Entonces, todas estas actividades en las que hemos invertido o que hemos construido han ayudado a hacer crecer el cambio de mezcla de productos en general.

Así que me siento animado porque no quiere que el elemento de precios sea demasiado dominante este año, especialmente cuando los clientes todavía sienten un poco la presión. Pero creo que la combinación de muchas de las acciones que hemos tomado han comenzado a producir un crecimiento saludable en promedio. Y eso es lo que creo: creemos que [inaudible] puede ser más sostenible.

Kevin Ozan -- Vicepresidente ejecutivo y director financiero

Eso cubrió todo lo que iba a decir. Así que no tengo nada más que añadir.

Nuestra siguiente pregunta es de Jeff Bernstein con Barclays.

Jeffrey Bernstein -- Barclays - Analista

Genial, muchas gracias. Quizás una pregunta de dos partes sobre la rentabilidad de EE. UU. El primero sobre la inflación laboral. ¿Se pregunta si puede dar algún tipo de color, similar a lo que dio a los productos básicos en términos de la canasta y cuánto es legal versus la presión del mercado y cómo está sugiriendo que los franquiciados absorban eso? Lo que alimenta la otra pregunta, que es que acaba de mencionar, la rentabilidad de la franquicia ahora ha aumentado cinco, creo que meses consecutivos. Solo me pregunto si opina sobre lo que cree que son las perspectivas para 2019 y si hay alguna iniciativa que haya ofrecido en términos de cómo protegerse mejor contra la inflación laboral y los crecientes costos que acaba de mencionar. Gracias.

Kevin Ozan -- Vicepresidente ejecutivo y director financiero

Sí, empezaré. Creo que hubo 20 o 21 estados que aumentaron los salarios a principios de año. Así que eso sin duda tiene un impacto en las tasas salariales durante todo el año. Como saben, fijamos los salarios de la empresa. Obviamente, los franquiciados, cada uno de ellos, toman sus propias decisiones relacionadas con las tasas salariales. Depende en qué parte del país sean las tarifas y cuán competitivo sea con otros competidores clave de allí. Entonces, pero es justo decir que creo que la inflación laboral seguirá siendo un desafío.

Continuaremos buscando formas de ser lo más eficientes posible en las operaciones de nuestros restaurantes para tratar de ayudar a mitigar esa inflación. Pero creo que eso será un desafío continuo para nosotros en la industria. Así que supongo que lo dejaría así.

Andrew Charles -- Cowen - Analista

La otra cosa que agregaría claramente es que nuestro salario inicial promedio ahora en los restaurantes propiedad de la compañía es ahora de más de $ 10 la hora. Entonces, ¿qué pasa si no recopilamos esos datos para nuestros propios precios? Creo que es razonable creer que sería un número similar. Y claramente, ambos están muy por encima del mínimo federal. Entonces, como dice Kevin, el costo de la mano de obra ciertamente está aumentando mucho más que cualquier tasa típica de inflación.

Así que eso es algo de lo que somos muy conscientes y sí, trabajamos con los propietarios-operadores para ayudarnos unos a otros solo para administrar los negocios de manera eficiente y efectiva como podamos. Lo mejor que podemos hacer es aumentar la línea superior. Esa es la mejor manera de resolver cualquiera de estos aumentos de costos y solo asegúrese de que no transmitamos el impacto de eso de manera negativa a los clientes.

Todavía queremos poner en marcha los restaurantes de forma completa y adecuada. Así que vamos a mejorar la experiencia que los clientes esperan de nosotros.

Nuestra siguiente pregunta es de Nicole Miller Regan con Piper Jaffray.

Nicole Miller Regan -- Piper Jaffray - Analista

Gracias. Buenos dias. Quería preguntar sobre cómo llevar los pedidos de entrega a la aplicación McDonald's y dónde se encuentra en ese proceso, cómo va y qué está aprendiendo. Y tenía curiosidad por la economía de la misma. Por lo tanto, es evidente que es valioso obtener los datos del cliente y ser dueño de ese cliente más o menos en comparación con el mercado. ¿Eso es más un valor para el cliente en el sentido de que la economía es similar o la economía sigue siendo superior solo porque no tiene que pagar las tarifas al mercado? Gracias.

Andrew Charles -- Cowen - Analista

voy a ir. Así que sí, en última instancia, realmente queremos poder ofrecer a los clientes dos formas de realizar pedidos [inaudible] a través de la entrega. Una sería directamente a través del operador externo, que es lo que hacen actualmente. La otra oportunidad que tenemos es integrarlo en nuestra aplicación móvil global. Creemos que estamos haciendo un buen progreso. También hay un poco de trabajo tecnológico que debe continuar para integrarlo y creemos que estaremos en una posición en la que los clientes en los EE. UU. Podrán acceder a él a través del back-end del tercer trimestre de este año. Y como usted dice, parte de lo que es importante y es que, sí, mientras protegemos claramente todo tipo de preocupaciones de privacidad necesarias, podremos recopilar más datos de los clientes para comenzar a construir una mejor comprensión de los comportamientos de los clientes.

Somos una especie de segways en parte de lo que estamos tratando de hacer con nuestra base tecnológica aquí en general. Si piensa en muchas de las inversiones que nosotros y nuestro propietario-operador hicimos en los últimos dos o tres años, ya sea en el desarrollo de la aplicación, quioscos de auto pedido, tableros de menú digitales tanto en la tienda como en el vehículo, ahora estamos comenzando a estar en las primeras etapas de la conexión de ese ecosistema tecnológico. Y la razón por la que eso es importante es que nos permitirá comprender mejor a nuestros clientes y cómo eligen experimentar McDonald's y que, por ejemplo, la introducción de Dynamic Yield nos brindará una gran oportunidad para suavizar la experiencia de los clientes en el camino sin importar si lo conocemos o no, pero ciertamente a medida que comenzamos a construir en esta plataforma, los clientes optarán por compartir su identidad con nosotros. Podemos ser aún más útiles para buscar sus favoritos, tal vez acumulando alguna forma de lealtad o recompensa por ello.

Entonces, hay una serie de cosas diferentes que podemos hacer que no solo modernizarán la experiencia, sino que personalizarán la experiencia para los clientes y, ciertamente, McDelivery es algo que solo podemos ver crecer integrando eso en nuestra tecnología, la nuestra. El ecosistema tecnológico es importante para avanzar y ciertamente estamos teniendo discusiones realmente saludables y constructivas con Uber sobre cómo podemos lograrlo y asegurarnos de que aún protegemos la privacidad de los clientes que, porque sabemos lo importante que es eso para las personas.

Nuestra siguiente pregunta es de Jake Bartlett de SunTrust.

Jake Bartlett -- SunTrust - Analista

Genial, gracias por responder la pregunta. Steve, me pregunto cómo las promociones en el primer trimestre en los EE. UU. Informaron su enfoque en el futuro. Parece que el evento del tocino tuvo éxito, generando más tráfico premium o generando un cheque. Pero también tienes un negativo

tráfico y eso es algo que ha querido evitar o ha hablado de evitar. Entonces, avanzar es el cambio de regreso al 2 por 5, ¿es eso una indicación de que desea volver a concentrarse más en el tráfico? ¿Cuánto le da confianza el éxito del evento Bacon en la innovación premium durante el resto del año?

Steve Easterbrook -- Presidente y Director Ejecutivo

Buena pregunta, Jake. Quiero decir que este es el acto de equilibrio continuo o acto de malabarismo que siempre tenemos en McDonald's y Estados Unidos no es diferente a cualquier otro mercado del mundo. ¿Cómo se crean nuevas noticias para seguir siendo una prioridad para los clientes? Sin embargo, no hacerlo tan complejo que empiece a ser un reto para nuestros equipos en los restaurantes, y por tanto impactar negativamente a los clientes. Entonces, lo que disfrutamos del éxito de la actividad en los EE. UU. Fue que se estaba construyendo en nuestro menú principal. Entonces, cuando pueda comenzar a usar ingredientes que ya tenemos en nuestros restaurantes, los elementos de nuestro menú con los que nuestros gerentes actuales están muy familiarizados con la preparación. Realmente es una actividad sin interrupciones, y no significa que siempre estemos (inaudibles) para eso, es algo nuevo en el menú de noticias y de vez en cuando probablemente lea ocasionalmente (inaudible) sobre una o dos cosas que tenemos. planeado en los Estados Unidos en los próximos meses. Habrá nuevas noticias en el menú, pero tal vez ofertas por tiempo limitado, solo para crear un poco de entusiasmo, un poco de emoción.

Y a nuestros clientes habituales les gusta probar algo diferente de vez en cuando. Pero luego, por lo general, vuelven a lo que saben, a lo que les gusta. Así que estamos tratando de lograr ese equilibrio correcto entre simplificar, simplificar aún más la operación del restaurante. Una vez más, probablemente haya leído un par de cosas que estamos haciendo para facilitar que nuestros equipos hagan las cosas bien en los restaurantes. Estamos analizando detenidamente el menú de la noche a la mañana y si eso era demasiado complejo y luego la mayoría de nuestros restaurantes ya estaban ejecutando un menú algo más limitado durante la noche, para nosotros formalizar esa [inaudible] barandilla alrededor de eso, creo que es inteligente y beneficiará a nuestros clientes en ese momento del día.

Pero también miraríamos los artículos premium que tenemos como la firma elaborada [inaudible] si el complejo adicional? (Dificultad técnica de 1:02:26 a 1:02:37) Hemos vivido con él durante 60 años y, sin duda, en todos los mercados que miramos en todo el mundo hace lo mismo. Es muy diferente, me gustaría, también me gustaría hablar con algunas de las instalaciones que tenemos aquí, lo que realmente ayuda a nuestros equipos en el mercado. Tenemos el centro de innovación aquí, que como saben es efectivamente una cocina de prueba muy sofisticada, donde podemos ejecutar nuestros programas de marketing a través de esas cocinas y, de hecho, casi hacer un juego de roles sobre lo que sucedería en las horas pico dado un tipo particular de tasa de llegada de clientes en cualquier mercado del mundo. Y ver si la complejidad de las operaciones descarrila. Y puedo decirles que las instalaciones nunca se han utilizado tan amplia y plenamente como ahora. Probablemente tenemos 20-30 mercados que pasarán por eso todos y cada uno de los años para validar que operativamente, podemos cocinar con los emocionantes planes de marketing y promoción que se están construyendo.

Así que publicaremos continuamente en él, nos sentiremos bien con ... y me siento bien con la compensación en los EE. UU., La mayor parte del enfoque está en administrar los restaurantes y solo tratar de mejorar día tras día. más consistente, y creo que los clientes notarán la diferencia.

A medida que nos acercamos al área de tiempo superior para una pregunta más de Greg Frankfurt con Bank of America Merrill Lynch.

Greg Frankfurt -- Bank of America Merrill Lynch - Analista

Hola chicos, gracias por la pregunta. La primera fue, creo que ustedes suelen dar su ventaja a los competidores en los EE. UU. Tengo curiosidad por saber qué fue eso durante el trimestre. Y luego, tal vez, una pregunta más amplia, uno de sus mayores competidores está implementando un producto basado en plantas y, por lo que escuchamos, ha ido bastante bien. Y tengo curiosidad por saber cómo piensa usted acerca de los productos a base de plantas que encajan en las ofertas de McDonald's, y si eso o no, quiero decir que sería demasiada complejidad. ¿Solo tengo curiosidad por conocer sus pensamientos generales sobre ese tipo de portada de productos y atuendos en los McDonald's?

Kevin Ozan -- Vicepresidente ejecutivo y director financiero

Si. Ahora cubriré los PCGA de compensación y luego dejaré que Steve hable sobre la proteína de origen vegetal. Creo que hemos tomado la decisión de no seguir hablando de la comp-GAAP cada trimestre. Nos sentimos muy bien con nuestro obvio comienzo de año en nuestro primer trimestre. Algunos de los competidores obviamente informaron, sus composiciones ya, otros lo harán durante los próximos días. Pero lo que vamos a hablar con nuestro desempeño y dejar que otros hablen con la industria en general. Así que no lo compartiremos. Les diré que sin duda fue positivo este trimestre. Así que no lo vamos a interrumpir o detener porque hubo algún problema o, porque fue negativo, fue claramente positivo este trimestre, pero simplemente hemos decidido no dar ese número cada trimestre en el futuro.

Steve Easterbrook -- Presidente y Director Ejecutivo

Y en cuanto a la cuestión de las plantas, nuestros numerosos equipos le están prestando más atención. Entonces, cuando cubra, la clave para nosotros es identificar las tendencias sostenibles de los consumidores. Así que si miras un veganismo

y cuando observa las oportunidades de proteínas de origen vegetal, lo que tenemos que sopesar y lo que acaba de mencionar, hay una complejidad adicional. Y si lo hay, ¿vale la pena esa complejidad? Así que nos mantendremos cerca de la demanda de los consumidores, ciertamente ahora nuestros equipos están prestando mucha atención y discutiendo esto entre ellos y con algunas de las opciones que existen. Así que tal vez haya más por venir, pero no hay mucho que decir en este momento.

Andrew Charles -- Cowen - Analista

Genial. Gracias. Steven, Kevin y gracias a todos por unirse a nuestra llamada de hoy. Que tenga un buen día.

Con esto concluye la teleconferencia para inversores de McDonald & # 39s Corporation.

Duración: 61 minutos


EmmaMT de CakesBakesAndCookies.com

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Diners notables de Filadelfia

Restaurante de tranvía, 7619 Germantown Avenue

El Trolley Car Diner representa el apoyo de Ken Weinstein y el continuo resurgimiento de Mt. Airy. Simplemente no le pregunte cuándo volverán los carritos reales a las vías de Germantown Avenue.

Al desarrollador inmobiliario Ken Weinstein le encanta Germantown Avenue. Dada la magnitud de sus inversiones a lo largo del corredor, no creo que encuentre a nadie que haya hecho una apuesta más grande por su regreso.

En 2000, declaró abiertamente ese amor cuando deslizó en su dedo una joya brillante en forma de un restaurante revestido de acero inoxidable traído en camión desde Wilkes-Barre. El Trolley Car Diner fue construido por Mountain View Diner Company de Signac, Nueva Jersey, que parecía tener un gran éxito de ventas para los comensales en Wyoming Valley hasta el área de Binghamton, Nueva York. Todavía se pueden encontrar al menos media docena de ejemplos de sus comensales construidos entre 1948 y 1954.

El bar deportivo de Joe Palooka iba a servir como una de varias atracciones en un ambicioso desarrollo turístico patrimonial en Wilkes-Barre llamado Market Square que incluía la estación de trenes de Lehigh Valley, la cervecería Stegmaier, un club nocturno y una colección de vagones cama Pullman reutilizados como un hotel. Todo se cerró a finales de 1999.

La historia de cómo el tranvía llegó a Mount Airy comienza con demasiadas cervezas. Weinstein y su entonces socio Bob Elfant hicieron una lluvia de ideas para llevar un restaurante de estilo familiar a la antigua ubicación de Roy Rogers en Germantown. En 1998, con los comensales en la cima de su resurgimiento, Ken mezcló la idea y comenzó la búsqueda.

Weinstein y su esposa viajaron por todo el noreste comprobando las pistas de los comensales disponibles, decidiéndose por Palooka & # 8217s días si no horas antes de que el comensal & # 8217s propietario planeara demolerlo. De hecho, cuando llegaron al sitio, fue acordonado con cerca temporal. La ciudad ya había emitido el permiso de demostración.

En excelentes condiciones, Weinstein tenía poco trabajo de restauración que hacer, pero, sin embargo, se enfrentó a la abrumadora tarea de conectar el restaurante con el edificio Roy Rogers existente. Un millón de dólares más tarde, el resultado final de hoy incluye una tienda de cerveza artesanal que vende más de 450 marcas y un comedor bien diseñado que conserva la atmósfera aerodinámica del restaurante original fabricado en Mountain View.

Weinstein remató todo el proyecto con un letrero de neón casi digno del Strip de Las Vegas, algo que pocos hacen ya. Diseñado y construido por el propio Len Davidson de Filadelfia, el letrero muestra una escena animada de un tranvía rodando, deteniéndose y dejando a un pasajero.

En cuanto al menú, el tranvía refleja la intención de Weinstein de traer un restaurante familiar al vecindario. Hay una amplia variedad de platos, pero no es abrumador. Vengo aquí a menudo, con familiares y amigos a cuestas, y disfrutamos de todo lo que pedimos, especialmente cuando selecciono algo de la lista de especiales.

Servir comida a esta escala implica elegir cuidadosamente tus batallas, ya que no puedes hacer todo desde cero. A veces, uno o dos elementos excepcionales pueden hacer de un restaurante un hito. A Weinstein le gusta citar, con cierta justificación, las croquetas de pollo del comensal (una larga tradición culinaria de Filadelfia) y los batidos de leche, y puedo responder de todo corazón por las croquetas. Trolley Car logra ese raro equilibrio entre la calidad de la comida y la actitud. Su marketing lo llama un restaurante & # 822050 & # 8217s-temático & # 8221, pero usted no verá un recorte de Marilyn Monroe saludándolo en la puerta y no será bombardeado con Chubby Checker en el sistema de sonido del techo. Si quieres pastel de carne, puedes conseguirlo, pero también puedes conseguir jambalaya o una ensalada grande de hojas y pulirlo todo con una botella de cerveza Ommegang Hennepin.

Quince años después, Weinstein ha demostrado tanto su conocimiento de su mercado como su aprecio por la auténtica experiencia del comensal, una refrescante y desprovista de nostalgia cursi y barata que se eleva muy por encima del tropo cansado & # 8220cuchara grasienta & # 8221. Los mejores comensales rinden homenaje cariñoso a su pasado, pero también se esfuerzan por escribir su propia historia y convertirse en hitos por derecho propio.

El restaurante Oregon Diner, 302 West Oregon Avenue

El Oregon Diner ha sufrido al menos tres renovaciones desde su instalación en la década de 1960. | Foto: Randy Garbin

El gran restaurante & # 8220 estilo griego & # 8221 todavía reina supremo en el corredor noreste. Desde el área metropolitana de Nueva York hasta DC, y especialmente en Nueva Jersey, todavía se ven en todas partes & # 8211 los & # 8220diner-restaurants & # 8221 expansivos con menús que parecen especializarse en & # 8220 ¡CADA PLATO HECHO! & # 8221 Si no puede conseguirlo en uno de estos lugares, probablemente nunca haya oído hablar de él.

Filadelfia tiene su parte de ellos, y el Oregon Diner en Oregon Avenue ejemplifica la experiencia. Anclado en el lado este del sur de Filadelfia, el Oregon Diner tiene un pedigrí incierto, pero es casi seguro que surgió de una de las principales fábricas de restaurantes en la década de 1960. Desde el punto de vista de las cosas, también ha visto varios cambios de imagen, el último hace un año, lo que hace que cualquier esfuerzo por detectar características originales sea inútil.

The Big Greek Diner en general ha prosperado a través del declive general de la industria desde la década de 1960, en gran parte porque sus propietarios reaccionaron al avance de los menús minimizados de las cadenas de comida rápida amontonándolos. Los menús simples de carne, papas, huevos y panqueques se convierten en vertiginosas cornucopias de salteados, fritos, asados, a la parrilla, tostados y, por supuesto, horneados & # 8211 ostensiblemente & # 8220 en las instalaciones. & # 8221

En su mayor parte, los grandes comensales griegos sirven más o menos lo mismo. Si quita la tapa del menú de Oregon y la deja caer sobre una mesa en el restaurante Penrose de tamaño similar en el otro extremo del sur de Filadelfia, es probable que nadie se dé cuenta durante una semana más o menos. Los operadores estarán en desacuerdo con esto, principalmente por orgullo, pero a menudo piden sus alimentos a los mismos proveedores. También todos usan el mismo libro de jugadas, por lo que cualquier diferencia se convierte en un matiz.

The Big Greek Diner normalmente te ofrece mucha comida por el dinero. El mejor de ellos le servirá algo que generalmente supera el nivel de regular a bueno. Cuando intenta ofrecer tanto como lo hace Oregon por tanta gente, la grandeza se vuelve casi imposible.

En el Oregon, mi familia y yo pedimos una cena que incluía sopa de pollo, estofado para mí, espaguetis y albóndigas para el niño y pasta primavera para mi esposa. La mayoría de los platos principales del menú cuestan menos de $ 15, y nos sentimos tan bienvenidos allí como las docenas de lugareños que nos rodean. Por quince dólares, ¿pasa por alto el hecho de que el puré de papas fue instantáneo? ¿Que la primavera (o partes de ella) podría haber salido directamente del catálogo de Sysco? ¿O que el chef se equivocó en el lado salado con el asado de olla tierno? Además, no comí una tortilla en el Oregon, pero puedo decir con cierta autoridad que después de intentarlo decenas de veces en lugares como estos, Big Greek Diner no puede hacer una tortilla adecuada para salvar sus vidas. Los huevos cocidos con ingredientes revueltos no hacen una tortilla.

Tal vez el Big Greek Diner no gane superlativos, pero si vienes con un grupo de personas que no pueden llegar a ningún tipo de consenso culinario, nada encaja mejor que esto.

En particular, el Big Greek Diner se ha vuelto cada vez menos griego. Los tipos de la vieja escuela que crearon estos negocios ahora tienen hijos con títulos universitarios que no se ven a sí mismos trabajando 18 horas al día por márgenes del dos por ciento. Otras etnias han entrado en esta refriega, pero no en número suficiente para mantener el crecimiento de la tradición. La mayoría de las veces, la parrilla se enfría y una cadena suburbana se muda. El Aramingo Diner, otra institución de Filadelfia desde hace mucho tiempo, se convirtió en un consultorio médico.

Melrose Diner, 1501 Snyder Avenue

El Melrose Diner se sometió a una renovación exterior relativamente ligera, aunque completamente innecesaria en 2010. | Foto: Randy Garbin

Cuando la familia Kubach era propietaria del Melrose Diner, lograron construir una especie de imperio de una sola cena. Para los habitantes de Filadelfia de cierta edad, la mera mención de la palabra & # 8220diner & # 8221 significaba Melrose, una actitud cimentada por el jingle de larga duración del comensal & # 8220, & # 8220Los que saben van al Melrose. & # 8221

El Melrose Diner es el tercer restaurante ubicado en ese lugar, todo ordenado por Richard Kubach, Sr.El primero se instaló en 1935, el segundo en 1940, y la estructura actual construida por Paramount Diners de Haledon, Nueva Jersey llegó a Snyder Avenue en 1956.

No soy nativo de Filadelfia, mis primeras visitas al Melrose en 1991 me dejaron desconcertado por la reverencia de la ciudad por el restaurante. El gerente del restaurante se acercó a mí en la acera y me exigió saber por qué estaba tomando fotos. La familia Kubach, por alguna razón, aparentemente tenía una política de no tomar fotografías dentro o fuera del restaurante. Pasaron otros diez años antes de que me las arreglara para tomar furtivamente una foto del interior del restaurante.

No ayudó a mi impresión del lugar cuando vi a Richard Kubach, Jr. en un segmento de televisión de WQED & # 8217s & # 8220Pennsylvania Diner Roadtrip & # 8221 explicar que las cabinas semicirculares donde los extraños a menudo se sentaban en la misma mesa mejoraban el sentido de comunidad del comensal, cuando, más exactamente, su práctica aumentó la rotación de clientes.

Dejando de lado la falsedad, el Melrose se ganó una reputación por sus productos horneados y su excelente servicio. Tanto el Melrose como el Mayfair compartían una práctica particularmente entrañable de identificar a sus camareras con el año en que comenzaron el servicio. Podría decirse que su mesera era una veterana de treinta años, lo cual no es poca cosa en un negocio conocido por la rotación de empleados.

Todo terminó con Michael Petrogiannis. En el lado positivo, reemplazó las cabinas comunales. En general, el Melrose todavía se ve y se siente mayormente como el Melrose.

No puedo llamarme un habitual, ya que solo he visitado el lugar una media docena de veces en los últimos veinte años. En cada visita, tenía comida reconfortante buena y útil, y excepto por ese encontronazo con el brutal gerente, experimenté un servicio amable y eficiente. Mi última visita no hizo nada para cambiar esa impresión general. Mi esposa y yo tomamos la parrilla de Londres, la combinación de mariscos fritos y la sopa minestrone. El combo viene, por extraño que parezca, con una cucharada de ensalada de atún y camarones fritos, un pastel de cangrejo, schrod y vieiras, mi favorito en particular. A la esposa le encantó el bistec, pero no pudo terminarlo. No te irás con hambre.

A juzgar por todas las reseñas en línea, impresiones pasadas y consejos de otros fanáticos de los comensales, los postres siguen siendo la atracción real del menú. Probamos la tarta de manzana con salsa de vainilla, que hizo un maridaje decadente. No conozco a ningún otro comensal que sirva su tarta de manzana así, y la salsa no es demasiado dulce, pero podría enmascarar fácilmente cualquier defecto de la tarta. Los grandes comensales como Melrose, con pocas excepciones, suelen servir pasteles de frutas horribles y rellenos demasiado dulces y empalagosos vertidos en costras de fuerza industrial. La manzana Melrose parece ser una de esas excepciones. La próxima vez tendré que poner la salsa a un lado para estar seguro.

Coche comedor & amp Market, 8826 Frankford Avenue

El enorme Dining Car Diner parece una versión arquitectónica de B-9, el robot de & # 8220Lost In Space. & # 8221 | Foto: Randy Garbin

A menudo pasado por alto para su inclusión en el panteón de restaurantes de Filadelfia, el coche comedor en Frankford Avenue en el noreste, sin embargo, continúa recibiendo mucho cariño del vecindario, y por una buena razón. Aunque es un gran comensal, el coche comedor representa una raza rara que sobresale principalmente en la cocina, lo que explica las filas en la puerta durante la cena y el desayuno los fines de semana.

Desde una perspectiva de diseño, el coche comedor representa una especie de anomalía en la industria de los restaurantes. En 1981, Joe Morozin fue a la empresa Swingle de Middlesex, Nueva Jersey y pidió algo un poco diferente.Solo un par de años después, Swingle cerró la tienda, pero la solicitud de Morozin & # 8217 empujó a los fabricantes de comensales a crear restaurantes de moda en varios estilos dictados por los gustos a menudo dudosos del operador. El estilo icónico y aerodinámico cayó de la moda o fue prohibido por los códigos de diseño municipales a mediados de la década de 1960. En su lugar, primero vino el restaurante de estilo colonial, luego el restaurante de estilo mediterráneo con columnas dóricas, el diseño moderno y su brillo vidrioso, o una desafortunada mezcla de los tres.

Diez años antes de que la cultura redescubriera el restaurante clásico, Joe Morozin quería que su nuevo restaurante se pareciera a algo de la década de 1930, pero con un tamaño seis veces mayor. Joe era un veterano de la industria y anteriormente había sido propietario de Torresdale Diner al sur de Academy Road y necesitaba expandirse. Su nuevo restaurante de estilo antiguo llegó en camión en seis secciones, ensambladas en el sitio. Más tarde se añadió una panadería y un comedor ampliado. Hoy el comensal tiene capacidad para más de 250 personas.

La hija de Joe y # 8217, Nancy, dirige el restaurante hoy, y recientemente recibió atención nacional gracias al programa Guy Fieri & # 8217s & # 8220Diners, Drive-ins y Dives & # 8221, que destacó sus croquetas de pollo. Realmente no puede & # 8217t pedir un ejemplo más reconfortante de comida reconfortante que las croquetas, y no puede & # 8217 encontrar un ejemplo mejor que en el coche comedor & # 8217s.

Mi última visita para el desayuno del domingo encontró el lugar más concurrido que el aeropuerto O & # 8217Hare en Acción de Gracias, y las comidas cumplieron con las expectativas de mi fiesta, a excepción de las patatas fritas caseras. Para muchos de nosotros, las papas fritas caseras son una prueba de fuego de toda la experiencia y cada comensal debe hacer su propia versión sin lugar a dudas. Puedo permitir un poco de holgura para la mayoría de los comensales, pero, en mi opinión, un comensal bien administrado debe hacer dos cosas perfectamente en todo momento: café y papas fritas caseras.

El vagón comedor lo compensa con postres. Como debería hacer un gran comensal, recibe a todos los clientes en la puerta con un aluvión de productos horneados. Sin embargo, esperar un asiento es una forma de tortura, especialmente para cualquiera que intente deshacerse de la parte superior de un muffin.

En un momento, la mera palabra & # 8220diner & # 8221 significaba, entre otras cosas, que nunca se cerraba. De hecho, durante la edad de oro de los comensales, los propietarios de comensales recién acuñados tenían ceremonias de inauguración que incluían el corte de las llaves. Si nunca se cerró, no necesitaría cerraduras. Hoy en día, el coche comedor todavía mantiene esos horarios tradicionales, pero atrae cada vez menos gente.

Bob & # 8217s Diner, 6053 Ridge Avenue

Bob & # 8217s Diner parece un poco desgastado después de casi 80 años en el mismo lugar, pero al vecindario le encanta, especialmente los fines de semana cuando esperarás un rato para tomar un asiento. | Foto: Randy Garbin

Dentro de los límites de la ciudad de Filadelfia, si desea la verdadera experiencia de obreros, carne y puré dentro del verdadero McCoy de los comensales estadounidenses clásicos, atendida por meseras maternas experimentadas, que hablan rápido, duras pero tiernas, lo hará encuéntrelo exactamente en un lugar: Bob & # 8217s Diner en Roxborough.

Mantengo un gran respeto por Bob & # 8217s porque representa uno de los últimos de una raza moribunda. Es un restaurante genuino de la vieja escuela en funcionamiento continuo desde que abrió en 1947. Sí, el edificio está golpeado, desgastado en los bordes y desmoronándose en algunos lugares, pero también está lleno de vida, atendido por personas que se enorgullecen en su trabajo, y refrescantemente desprovisto de autoconciencia kitsch. La mesera podría llamarlo & # 8220hon, & # 8221 no porque un grupo de discusión lo exigiera, sino porque así es como ella habla. Bob & # 8217s se adhiere muy de cerca al credo básico del comensal: Sirva buena comida a precios razonables en un ambiente limpio y agradable. Período.

Siempre hago que Bob & # 8217 sea una parada en mi gira de 25 centavos por Filadelfia. No, no considero a Bob un restaurante familiar. Es un restaurante auténtico. Tal vez Grace Kelly nunca vino a por una taza y una rebanada de pastel, y sospecho que muy pocos pares de mocasines con borlas se arrastraban por el suelo de terrazo, aunque tampoco es que el comensal tampoco fuera bienvenido.

Bob & # 8217s fue construido por la empresa Jerry O & # 8217Mahony en Elizabeth, Nueva Jersey en su apogeo de la posguerra. A algunos les gusta comparar a los constructores de restaurantes con la industria automotriz más familiar, y algunos podrían designar a O & # 8217Mahony como el Chevrolet de los comensales & # 8211, un restaurante elegante y bien construido sin algunas de las características o adornos decorativos que se encuentran en sus competidores, como Paramount o Fodero. .

Es probable que ningún otro constructor haya construido más comensales que Jerry O & # 8217Mahony. Entre 1913 y 1956, el eslogan de la empresa & # 8217s se jactó, & # 8220En nuestra línea, somos líderes en el mundo. & # 8221 Cuando construyeron Bob & # 8217s, O & # 8217Mahony gozaba de una reputación por crear comensales optimizados y de alta calidad. Debido a su producción, O & # 8217Mahony tenía una clientela grande y leal que a menudo devolvía a los comensales antiguos a la fábrica para cambiarlos por un modelo más nuevo y más grande (no tengo evidencia de que un comensal se haya sentado en este lugar antes que el actual, pero existe la posibilidad).

En cuanto a la comida en Bob & # 8217s, debo cantar en voz alta las alabanzas de las tortillas. Me gusta casi todo, pero cuando vengo a desayunar me dan la tortilla simplemente porque todavía no he encontrado otro verdadero comensal en la región que los haga tan perfectos como Bob. Como ventaja adicional, un asiento en el mostrador te da acceso a la acción en primera fila. Una tortilla adecuada se fríe cuidadosamente en una sartén de aluminio bien sazonada con el relleno doblado. El resultado final debe ser un huevo esponjoso y amarillo brillante que cubra cómodamente el relleno.

Se dice que el propietario de Bob, Jim Evans, tiene el lugar a la venta, pero como actualmente está pidiendo una cantidad obscena de dinero & # 8211 $ 1,9 millones & # 8211don & # 8217, no se esperan cambios importantes pronto. Por otro lado, no cuente con que estará allí para siempre.

Silk City Diner Bar & amp Lounge, 435 Spring Garden Street

Silk City ejemplifica el restaurante vintage que se ha adaptado con éxito a los gustos contemporáneos conservando sus encantos originales. | Foto: Randy Garbin

A menudo digo que la mejor manera de preservar a los comensales es mantenerlos viables. Poner uno en un museo está muy bien, pero si no puedes comer allí, ¿cuál es el punto? Frente a la competencia extrema, la edad, los nuevos niveles de regulación y el aumento de los gastos generales, la viabilidad de un restaurante de 50 asientos y pedidos cortos se convierte en una tarea hercúlea. A veces requiere un enfoque nuevo y tal vez uno que la mayoría pueda pensar que es una locura.

Uno de los desarrollos que provocó el resurgimiento del interés en el restaurante estadounidense se produjo con la reinvención del concepto por parte de los propietarios del Empire Diner en Nueva York en 1976. Jack Doneius compró un restaurante deteriorado pero bien conservado en Manhattan. # 8217 en West Side, lo arregló y comenzó a servir comida de lujo. Las hamburguesas que esperabas encontrar por cincuenta dólares en un lugar así ahora cuestan cinco dólares, pero el dinero te compró media libra de carne fresca a la parrilla servida en un panecillo recién horneado servido con papas fritas cortadas a mano.

La idea atrajo la atención nacional y en poco tiempo aparecieron libros sobre los comensales, las pinturas fotorrealistas de los comensales se vendieron en las galerías del Soho por 50.000 dólares y las marcas querían filmar sus comerciales en un restaurante real. En 1982, salió la película & # 8220Diner & # 8221 y lanzó las carreras de cinco actores desconocidos y el director Barry Levinson.

Los individuos más creativos en el negocio de los restaurantes empezaron a ver que un restaurante no tenía que ser solo pastel de carne y salsa marrón y ciertamente no tenía que atraer a los camioneros ni a la América central. Paul Devitt llevó el concepto Empire Diner a Filadelfia con su primer American Diner en 42nd y Chestnut Streets (ver Kabobeesh) y luego su reinvención del Silk City Diner Bar & amp Lounge.

El restaurante toma su nombre de la empresa que lo construyó. Puede ver esto en las etiquetas del constructor que aún están colocadas sobre la puerta, y en esa etiqueta también encontrará un número de serie 5907 que le indica que fue el séptimo restaurante construido en 1959.

Silk City, actualmente propiedad del restaurador Mark Bee, ha diversificado su flujo de ingresos con el club nocturno y el bar, lo que lo libera de depender del comercio de desayuno de fin de semana en el que viven o mueren tantos comensales más pequeños. Le doy a la comida aquí una calificación muy alta, y usted encontrará elementos en el menú que no espera encontrar en un restaurante tradicional que siempre me funciona. Si puedo comer una rebanada de pastel de carne y mi amigo puede masticar edamame mientras bebemos un cóctel, todos ganan y el comensal sigue vivo para servir a una nueva generación.



¡Listo, listo, anfitrión! Cómo organizar una fiesta de fútbol ganadora

Cuando se trata de organizar una gran fiesta de fútbol, ​​solo dos cosas realmente importan: la propagación y el juego. Aquí & # 8217s cómo organizar una fiesta de piel de cerdo que hará que sus invitados griten, & # 8220TOUCHDOWN! & # 8221 Si vive en una ciudad deportiva, considere un reloj de juego en la casa club o sala de cine de su comunidad y ¡involucre al vecindario!

Cuando se trata de organizar una gran fiesta de fútbol, ​​solo dos cosas realmente importan: la propagación y el juego. Aquí & # 8217s cómo organizar una fiesta de piel de cerdo que hará que sus invitados griten, & # 8220TOUCHDOWN! & # 8221 Si vive en una ciudad deportiva, considere un reloj de juego en la casa club o sala de cine de su comunidad y ¡involucre al vecindario!

Lo primero es lo primero: ¡abastecerse de bebidas heladas para adultos! Llene algunas neveras con hielo y una mezcla de cervezas, incluya cervezas domésticas básicas y artesanales para una variedad de gustos. A menos que sepa que alguien es realmente un fanático, no elija porters o stouts, ya que son pesados ​​para beber y, a menudo, más altos en alcohol que otras cervezas, ninguna de las cuales es buena para un evento de cuatro horas. ¿Una buena regla de oro? Calcule que el invitado adulto promedio beberá dos cervezas cada hora. El partido de fútbol típico es un trato de tres horas, sin contar las horas extra, y sabes que la gente estará allí antes del inicio, así que cuenta eso también. No a todos les gusta la cerveza, así que piense en jarras de sangría o cócteles premezclados para brindar una opción que también maneje el consumo. Una barra libre sin supervisión rara vez es una buena idea, especialmente si las personas que ven el mismo juego están animando a los equipos rivales.
No olvides:¡Agua! Las botellas son una buena opción, si no la más ecológica. También puede llenar un dispensador grande con agua y hielo o una de estas deliciosas recetas con sabor; simplemente combínelo con una pila de tazas para rellenar fácilmente.

Asar a la parrilla es sinónimo de fútbol, ​​así que si tiene uno, planee usarlo, si el clima lo permite. Puede simplificar las cosas: las hamburguesas, los perros, las salchichas y las costillas siempre quedan bien. O puede mejorar las cosas con ostras a la parrilla con mantequilla de lima sriracha, espárragos a la parrilla y otras verduras, pollo jerk o maíz tipo rancho con tocino y queso cheddar. Si su jardín está enterrado en la nieve durante los playoffs de la NFL y la temporada de tazones universitarios, use una parrilla de hierro fundido para crear marcas de parrilla y agregue unas gotas de humo líquido a las costillas de cocción lenta, cerdo desmenuzado y frijoles horneados para obtener un sabor ahumado a la parrilla en el muerto de invierno. Complete las cosas con frijoles o chile en la olla de cocción lenta y colóquelo todo al estilo buffet, para que la gente pueda llenar un plato y volver al juego.

¡No olvide los bocadillos! Establezca un lugar de refrigerio: alitas, galletas saladas, papas fritas y salsas, nueces, canapés (pero del tipo poco exigente, como una bruschetta fácil). Si de verdad quieres impresionar a tus invitados, prueba a preparar uno de estos elegantes aperitivos caseros ... ¡solo tardan 20 minutos en prepararse! Diseñe opciones de los grupos de alimentos dulces y salados, y planifique más de lo que cree que necesitará. Poner porciones más pequeñas al alcance de la mano, como en la mesa de café, también es una buena decisión.

No olvides: La gente querrá comer frente al televisor, así que planifique alimentos fáciles para comer con los dedos que pueda comer de su regazo. Elija también platos resistentes y desechables: nadie quiere un regazo lleno de chile.

El juego

Su sofá puede ser suficiente para su familia (o para usted y su perro), pero necesitará asientos para una multitud. Asegúrese de planificar en consecuencia. Considere el flujo de tráfico: sus invitados se moverán de la comida a sus asientos, con paradas en boxes hasta el baño y posiblemente afuera, dependiendo de dónde viva. Si tienes la suerte de vivir en un lugar cálido durante los playoffs, ¡considera un reloj de juego en el patio trasero! Planifique un acceso fácil para que nadie bloquee accidentalmente el televisor.

No olvides:Todos necesitan una vista del juego, así que considere configurar sus asientos al estilo de un estadio si es necesario.

Extras de bonificación

Ejem, no te olvides de lo esencial. Mantenga el baño abastecido con abundante jabón de manos, toallas de mano y papel higiénico. Instale una & # 8220spill station & # 8221 donde está la acción: es casi una garantía de que alguien olvidará el plato en su regazo y saltará en un momento emocionante. Así que tenga a mano un par de rollos de toallas de papel y un limpiador multiusos para el televisor. Una aspiradora de mano para limpiar patatas fritas, palomitas de maíz y pretzels antes de pisarlas también es una gran idea. Si su fiesta está orientada a la familia, cree algo de diversión para los niños, que son conocidos por tener períodos de atención breves. Colóquelos cerca con crayones, papel y libros para colorear, rompecabezas, juegos o una película en otra habitación si es posible. Si su menú tiende a ser elegante, coma pizza, alitas de pollo, hot dogs y cupcakes para los más pequeños.

No olvides:Un poco de planificación ayuda mucho. Calcule su número de invitados con anticipación para que pueda planificar suficientes alimentos, bebidas y asientos. Entonces podrás disfrutar del juego, sin importar quién gane.


NOTICIAS DE LA CATEDRAL

Tras el artículo de noticias de la BBC del 13 de mayo de 2021 sobre el futuro de la Catedral de San Pablo, el Reverendísimo David Ison, Decano de San Pablo ha hecho la siguiente declaración: `` Este ha sido un año diferente a cualquier otro, y todas las organizaciones que confían en El ingreso del visitante se enfrenta.

Hoy hemos lanzado una campaña en asociación con el Daily Mail para recaudar £ 2,3 millones para construir un monumento físico en la Catedral de San Pablo para aquellos que han muerto como resultado de la pandemia de COVID-19. Será la primera construcción de este tipo en St Paul's en casi 150 años.

St Paul's está encantado de haber recibido una subvención de £ 875.000 del Fondo de Recuperación de la Cultura del Departamento de Cultura, Medios de Comunicación y Deporte, administrado por el Fondo del Patrimonio de la Lotería Nacional. Los fondos se destinarán a puestos de trabajo seguros en toda la organización, ayudarán a entregar nuestro vital.

St Paul's se ha asociado con The Good Grief Trust para la Semana Nacional de Concientización sobre el Duelo de este año, del 2 al 8 de diciembre de 2020. El martes 8 de diciembre, St Paul's dirigirá una velada especial a las 5 p. M. A la que asistirá The Good Grief Trust para marcar el final de National Grief. Semana de la Conciencia y voluntad.

St Paul's está agradecido de haber recibido 320.000 libras esterlinas de financiación del Fondo de Recuperación de la Cultura del Gobierno, administrado por Historic England. Esta financiación se destinará a trabajos urgentes en los techos, eliminación de agua de lluvia y estanqueidad a la intemperie de la Catedral de San Pablo. St Paul's es uno de.

St Paul's está encantado de haber recibido una subvención de 2.125 millones de libras del Fondo de Recuperación de la Cultura, administrado por el Fondo del Patrimonio de la Lotería Nacional. La financiación se destinará a los costes de funcionamiento esenciales, llegará a nuevas audiencias en el Reino Unido, adoptará nuevos enfoques digitales y brindará apoyo.

El viento, la fuente y el fuego: los salmos y la imaginación cristiana - Mark Barrett OSB (2020)

Mark Barrett OSB abre los Salmos como una puerta de entrada a la oración bíblica y nos ofrece un camino a través de las cinco semanas de Cuaresma. Grabado en la Catedral de San Pablo el 1 de marzo de 2020.

Decir sí a la vida - Ruth Valerio (2020)

Ruth Valerio nos desafía como individuos y como iglesia a enfocarnos en cómo podemos lidiar con los principales problemas ambientales de nuestro planeta, desde el cambio climático hasta la pérdida de biodiversidad, el problema del plástico y cómo podemos marcar la diferencia y ser una voz. Para cambiar. Grabado en la Catedral de San Pablo el domingo 2 de febrero de 2020.

Ángeles - Peter Stanford (2019)

Peter Stanford explora el significado histórico, cultural y teológico de los ángeles. Grabado en la Catedral de San Pablo el 1 de diciembre de 2019.

Dios con nosotros: ver las historias de Navidad con ojos frescos

La reconocida erudita del Nuevo Testamento, la Dra. Paula Gooder, desentraña algo de lo que las amadas y familiares historias navideñas realmente nos dicen sobre el nacimiento de Jesús y por qué Dios eligió esta forma ridículamente arriesgada de redimir al mundo. Grabado en la Catedral de San Pablo el 27 de noviembre de 2019.

El mar sacramental: un viaje espiritual - Edmund Newell (2019)

Edmund Newell explora el mar en la historia, la teología y la espiritualidad cristianas, pasando de la Biblia a la actualidad, a través de, entre otros, San Agustín, Cristóbal Colón, William Shakespeare y John Donne, los científicos de la Ilustración y los grandes escritores de himnos. del siglo XIX. Grabado en la Catedral de San Pablo el domingo 3 de noviembre de 2019.

Necesitamos hablar sobre la raza: la experiencia de los negros en las iglesias de la mayoría blanca (2019)

Ben Lindsay, Guvna B, Rosemarie Mallet y Chine McDonald discuten las alegrías y las tristezas, la gracia y el dolor de su experiencia individual y colectiva como cristianos negros en iglesias de mayoría blanca, y exploran cómo podemos respondernos unos a otros como personas de fe. construir comunidades eclesiales inclusivas. Grabado en la Catedral de San Pablo el 29 de octubre de 2019.


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