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Mini cupcakes: los utensilios de cocina esenciales

Mini cupcakes: los utensilios de cocina esenciales


Estos pasteles del tamaño de un bocado son divertidos y fáciles de hacer

Hacer mini cupcakes es fácil; Puede usar las mismas recetas de masa y técnicas de decoración que usaría para magdalenas más grandes; solo necesita algunas piezas de equipo especial.

Molde para hornear mini magdalenas
No hay forma de evitarlo: no puedes hacer mini magdalenas a menos que tenga la sartén adecuada. Independientemente de lo creativo que se vuelva, tendrá dificultades para evitar que la masa para cupcakes se extienda si usa una sartén más grande. Aunque las magdalenas son pequeñas, busque una sartén pesada; tienden a conducir el calor de manera más uniforme.

Papeles Mini Cupcake
Si bien puedes hacer cupcakes sin papel, usarlos hace que la limpieza sea más fácil y la presentación sea más bonita.

Temporizador de horno
Debería usar un temporizador cada vez que esté horneando, pero asegúrese de tener uno a mano para los mini cupcakes; se cocinan muy rápido y no necesitan pasar mucho tiempo en el horno.

Una manga pastelera y una propina
Usted puede magdalenas heladas en miniatura con una espátula o cuchillo acodado, pero si tienes manga pastelera y una punta pequeña, úsalas; harán que la decoración sea más rápida, fácil y limpia. Simplemente exprime una pequeña cantidad de Crema a través de una punta redonda para el diseño en forma de gota que se muestra en la imagen de arriba.

Pequeñas Decoraciones
Las decoraciones pequeñas, como el azúcar de lijado, los nonpareils y las chispas, funcionan muy bien para tus pasteles pequeños, pero los mini cupcakes también se ven increíbles con una guarnición tan simple como una baya fresca.

Kristie Collado es la editora de cocineras de The Daily Meal. Síguela en twitter @KColladoCook.


45 deliciosas ideas para cupcakes que son perfectas para cualquier época del año

Si está buscando una delicia fácil de hornear para un delicioso postre después de la cena, todos saben que los cupcakes son ideales para cualquier ocasión y mdash, son deliciosos, portátiles y simplemente divertidos de hornear (y decorar). ! Pero los cupcakes no solo son perfectos para eventos festivos como el Día de San Valentín y las fiestas de Pascua y mdash, si somos honestos, creemos que todos merecemos probar estos deliciosos bocadillos a diario, y es por eso que hemos reunido algunos de los mejores. ideas para cupcakes que son perfectas para cualquier época del año, sin importar la fiesta o reunión (¡o divertida sesión de repostería!) que estés organizando.

Desde magdalenas de chocolate pegajosas hasta golosinas llenas de bondad dulce y afrutada (y sí, algunas de ellas también incluyen alcohol), estas 45 ideas creativas de magdalenas son definitivamente tan deliciosas como parecen. Y ya sea que pruebe un glaseado clásico de crema de mantequilla o decida ir elegante con pétalos de rosa decadentes y adornos florales, estas sabrosas recetas de cupcakes harán que todos se hagan la boca agua y definitivamente lo convertirán en el MVP de la venta de pasteles.


Tazones para mezclar

• Herramienta básica, común y esencial en la mezcla.
• A menudo fabricados en acero inoxidable, pero también se utilizan de plástico
• se puede utilizar para mezclar ingredientes secos o húmedos (masa y masa)
• viene en diferentes tamaños para que pueda elegir según sus necesidades de horneado
• Fácil de adquirir, ya que los venden en las principales panaderías, mercados y tiendas de utensilios de cocina.


Latas para muffins

Los moldes para muffins son necesarios para hacer muffins y cupcakes.

La masa para muffins se puede verter directamente en los moldes para muffins (asegúrese de engrasarlos primero).

Siempre use revestimientos en el molde para muffins cuando haga cupcakes.

Al seleccionar un molde para muffins, busque uno que tenga un poco de labio en los bordes de la lata. Esto hará que sea más fácil de agarrar y sacar del horno.


Almacene inteligentemente su congelador

Use su molde para muffins gigante como herramienta de preparación de comidas congelando porciones de salsa para pasta, chile, estofado, caldo, cebollas caramelizadas, verduras blanqueadas y exprimidas de tamaño conveniente, cualquier cosa que desee usar en cantidades únicas más pequeñas. Simplemente llene cada cavidad en su lata con lo que desee mantener de esta manera, luego transfiéralo al congelador hasta que se congele. En ese momento, puede sacar los discos de pozole o pesto de la sartén y pegarlos en una bolsa resellable o en un recipiente con tapa hermética para guardarlos y acceder fácilmente cuando necesite cenar con prisa.

Una magdalena normal es buena. Una magdalena gigante es perfecta.


Conclusión

Ahora que ha aprendido las técnicas sobre cómo sacar tartas de mantequilla de la sartén con la corteza aún intacta, ahora puede aplicarla en sus otras sesiones de horneado. Obtendrá resultados impresionantes al evitar que la masa se pegue a la sartén. ¡Este será el final del desastre de hacer tus pasteles! Espero que este artículo haya agregado más a sus habilidades y conocimientos para hornear. Solo recuerda divertirte y seguir siendo creativo en la cocina. Conozca más sobre las tartas de mantequilla.


Más elementos para explorar

Revisión de Amazon.com

La última colección de mini postres de un maestro panadero.

Ahora puede disfrutar de todo el sabor de las porciones de tamaño completo sin sentirse culpable. Los postres del tamaño de un bocado hacen felices a todos. La reconocida chef pastelera Carole Bloom le muestra cómo crear mini postres inolvidables y los dulces ideales para las personas que siempre piden "solo una pequeña porción", así como para los asistentes a la fiesta que quieren derrochar dos o incluso tres delicias diferentes del tamaño de un bocado.

Disfrute de una amplia variedad de dulces pequeños y dulces, que incluyen pasteles, magdalenas, bollos, bizcochos, magdalenas, pasteles, tartaletas, empanadas, galettes, zapateros, croquetas, natillas, mousses, budines, galletas, helados y sorbetes. Obtendrá instrucciones de recetas detalladas y fáciles de seguir, así como consejos sobre cómo servir mini postres para fiestas. Postres del tamaño de un bocado está repleto de pequeños tesoros que garantizan el deleite de su familia y amigos.

Extractos de recetas de Postres del tamaño de un bocado


Mousse de caramelo cremoso

Cuadritos de trufa de chocolate y menta agridulce

Galettes de nectarina y nuez

Desde la solapa interior

Cuando estás en un restaurante, ¿pides un solo postre con varios tenedores? ¿Pides "solo una pequeña porción" cada vez que alguien te sirve pastel? Y si estás en una fiesta, ¿prefieres una variedad de opciones de mini postres?

Si respondió "sí" a cualquiera de estas preguntas, Postres tamaño bocado es el libro de cocina para usted. Creado para panaderos caseros que quieren postres pequeños con grandes sabores, le ofrece recetas para casi noventa delicias del tamaño de un bocado. Estos diminutos postres son ideales para un entretenimiento elegante, pero también son deliciosos bocadillos para todos los días.

La maestra panadera Carole Bloom ha recopilado una amplia gama de mini postres aquí, y seguramente encontrará uno (o dos o tres) que sean perfectos para cada ocasión. Wicked Brownie Bites, Tartaletas de merengue de limón doble, Chocolate & # 150 Espresso Pots de Cr & # 232me, Spiced Buttermilk Donut Holes, Shots de sorbete de frambuesa y Caramelo salado y # 150 Bittersweet Chocolate Truffles son solo algunas de las pequeñas golosinas que descubrirás. En todo momento, más de cuarenta impresionantes fotografías en color le muestran cuán atractivos pueden ser estos postres del tamaño de un bocado.

Lo mejor de todo es que estos pequeños postres no son más difíciles de hacer que sus primos de tamaño normal. El autor te ofrece una introducción completa al mundo de los dulces pequeños, explicando los ingredientes y las técnicas y guiándote hacia el equipo adecuado, que incluye mini sartenes y moldes de todo tipo. Las instrucciones de recetas excepcionalmente claras le muestran cómo obtener excelentes resultados en todo momento, y Bloom también brinda consejos sobre el almacenamiento, así como atajos y variaciones de recetas.

Los postres del tamaño de un bocado son la manera perfecta de reducir el tamaño de las porciones y las calorías sin sacrificar el sabor. Cuando las indulgencias son tan pequeñas, ¡sus amigos y familiares pueden derrochar!

CAROLE BLOOM es pastelera y repostera profesional. Estudió en La Varenne Ecole de Cuisine en París, Le Cordon Bleu Ecole de Cuisine et de P & # 226tisserie en Londres y E. Rosa Salva Pasticceria en Venecia, y ha trabajado en el Stanford Court Hotel en San Francisco, el Beau- Rivage Palace Hotel en Lausana y Restaurante Mille Fleurs en Rancho Santa Fe. Sus artículos y recetas han aparecido en Bon App & # 233tit, Fine Cooking, Eating Well y Gourmet, y ha aparecido en ABC World News This Morning, CNN y el programa Today. Sus ocho libros de cocina anteriores incluyen The Essential Baker y Truffles, Candies y Confections.


Si amas el chocolate tanto como a mí, ¡mira estas recetas de chocolate!

Para comenzar, busque cualquiera de estas categorías populares en mi caja de recetas.

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Conocer a jennifer

¡Bienvenido a mi blog! Soy Jennifer y me encanta crear y compartir recetas de postres que son dulces, simples y divertidas de hacer, y que me traen, y con suerte a ti y a tus seres queridos, ¡maravillosos recuerdos! ¡Aprenda más sobre mí y mi inspiración para comenzar Beyond the Butter!


7. Procesador de alimentos

Útil para muchas funciones tanto dulces como saladas, el procesador de alimentos también se puede usar para muchas recetas de pasteles y es bueno para untar la grasa en la harina al hacer pasteles. Lea nuestra revisión de procesadores de alimentos.

Producto recomendado:

Procesador de alimentos VonShef 750W

Por el precio, esta máquina tiene un gran impacto, viene cargada con varias funciones. Es fácil de usar y hace bien las funciones básicas. Tiene una huella ordenada y su diseño inteligente se vería bien en una cocina.

Disponible en VonShef (£ 68.99)


Cuchara de madera

Andrew Unangst / Fotógrafo & # 39s Choice / Getty Images

A menudo, el trabajo en cuestión es simplemente mezclar algunos ingredientes. No es necesario batir el aire en la mezcla y romper la batidora de pie sería una exageración. Ahí es donde entra la humilde cuchara de madera. Las cucharas de madera no rayarán sus tazones o sartenes, no reaccionarán con ingredientes ácidos y son más cómodas de sostener en la mano que las de metal.