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Receta de curry de coco

Receta de curry de coco



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Use esta receta de curry de coco para pollo, ternera o cordero. ¡La noche de curry nunca volverá a ser la misma!


Sofala, Mozambique

148 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 3

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cm de raíz de jengibre, pelado y rallado
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 guindilla fresca, sin semillas y en rodajas
  • 500g de muslos de pollo deshuesados, cortados en cubitos
  • 400g de tomates picados en lata
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 5 cucharadas de leche de coco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Calentar el aceite en una sartén grande y freír la cebolla, el ajo, el jengibre, el curry en polvo, la cúrcuma y la guindilla durante unos 2 minutos.
  2. Agregue el pollo y deje que se dore un poco.
  3. Agregue los tomates, la mantequilla de maní y la leche de coco.
  4. Cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que espese. Sazone al gusto con sal y pimienta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(18)

Reseñas en inglés (19)

Tengo tanta confianza en las recetas de esta señora la primera vez que reemplacé el pollo con salchicha de cerdo, champiñones y pimiento amarillo. Y reemplacé la mantequilla de maní con puré de tomate espeso (no soporto el maní). Usé curry en polvo de Madrás como nos gusta picante. Es genial cuando los fundamentos de la receta son correctos y puedo jugar y obtener un resultado delicioso. Gracias Baje-11 dic 2011

hola baje, ¿puedes decirme qué tipo de 'curry en polvo' usas para esta receta? tx! charlie.-25 de marzo de 2012

¡Delicioso! Mi hija de 13 años hizo esto y no quiso agregar chiles o mantequilla de maní. Ella quería que tuviera un sabor a coco, así que agregó toda la lata de leche y resultó perfecto-12 de enero de 2014


Pollo al curry con coco: una receta de curry cetogénica baja en carbohidratos

¿Se ha perdido su comida india favorita para llevar? ¡Entonces esta receta de pollo al curry baja en carbohidratos es para ti! Es sorprendentemente fácil de hacer en casa. El pollo al curry de coco es rico y cálido, con un poco de especias y mucho sabor a curry de crema de coco. Sirvo esta receta de pollo al curry cetogénico sobre arroz de coliflor para darle un sabor clásico, ¡pero también sería fantástico sobre los zoodles!

Los restaurantes indios pueden ser difíciles de navegar con una dieta baja en carbohidratos o cetogénica. Están todos los lados: el arroz, el naan. ¡Ninguno de ellos trabaja para nosotros! Entonces es difícil saber qué hay en todos los ricos guisos y curry. ¿Son bajos en carbohidratos? ¿No es así? ¿Hay patatas o maicena ahí?

E incluso si no eres bajo en carbohidratos, nadie quiere ingredientes procesados ​​en su pollo al curry con coco, ¿verdad?

Entonces, ¡lo haremos nosotros mismos! ¿Suena bien?


Salsa de coco al curry fácil

Si alguna vez has vertido curry en polvo en un líquido, entonces pisoteaste el pie en un bufido cuando encontraste que la salsa era meh, ¡entonces esta fácil salsa de coco al curry es para ti!

Te va a encantar absolutamente que puedes encontrar todas las especias en los supermercados.

Te va a encantar el hermoso sabor a coco que se mezcla con las especias.

Te volverás loco por cómo sabe a curry indio de coco con sabor completo, excepto que lo preparaste en 30 minutos desde cero.

Y vas a disfrutar mucho lamiendo todos los cumplidos de tu familia y amigos. (& # 8220OMG que & # 8217 es el mejor curry que he tenido!& # 8221 & lt & # 8211 Historia real, mensaje de texto de un amigo)


Curry de coco fácil

Esta es mi receta de curry de verduras para llevar. Es fácil de hacer, pero tiene un toque de sabor de cúrcuma, jengibre, más especias deliciosas y chiles frescos.

Esta receta de curry de coco es todo lo que quiero en una noche entre semana. Elimina eso & # 8211 es todo lo que quiero & # 8230 en cualquier momento. Lo he estado comiendo como sobras para el almuerzo, la cena ... Incluso comí un tazón para el desayuno el otro día.

La receta es particularmente amigable para los lunes por la noche porque es rápida de hacer pero tiene un toque de sabor. Está lleno de verduras acogedoras y nutritivas que te ayudarán a recuperarte de un fin de semana de quizás ... no sé ... ¿demasiado pastel de calabaza?

El ingrediente que se muestra arriba hace que esta receta parezca más complicada de lo que realmente es. Una vez que haya picado las verduras y medido las especias, estará a solo 20 minutos (en su mayoría sin intervención) de una deliciosa y cremosa cena de curry caliente en la mesa.

Encuentro esta receta realmente divertida y relajante de hacer. No hay nada mejor que este momento en el que la leche de coco y las especias golpean las verduras. Por supuesto, este momento sucederá en la estufa y no en la encimera, solo tuve que mover mi olla cerca de la ventana para mostrarte:

El jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo y # 8230 ¡todo huele tan bien! Vas a tener que aceptar mi palabra a menos que puedas oler a través de la pantalla.

Cómo hacer curry de coco

La mayoría de los pasos de esta receta se muestran arriba y es realmente así de simple. Aquí & # 8217s todo lo que necesita hacer:

  1. Caliente el aceite de coco en una olla mediana a fuego medio, agregue una cebolla picada y cocine hasta que se ablande.
  2. Agregue la calabaza moscada (o la batata) y los chiles, y cocine por 5 minutos más.
  3. Agregue la coliflor, la leche de coco y las especias, y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Durante los últimos cinco minutos, agregue las cosas verdes y agregue unas gotas de limón y lima para iluminar todo.

Variaciones de la receta de curry de verduras

Esta receta de curry de nuez y coliflor es muy flexible, así que te animo a que la uses como plantilla. Aquí hay algunas ideas para cambiarlo:


¡Esta salsa es increíble! Se junta muy rápido y está cargado de un sabor intenso y complejo. Lo vertí sobre algunas verduras salteadas congeladas y las sobras de carne que tenía en el refrigerador y ¡guau! Normalmente no me impresionaría demasiado nada que saliera de una bolsa congelada, pero esta salsa lo compensó con todo su sabor. Agregaré esto a una de mis cenas habituales.

¡La revisión y los cambios de LADYCAKE elevan esta receta! Esta es nuestra nueva salsa de curry.

Receta de 5 estrellas! Esta es mi receta favorita de curry de coco y muy fácil de hacer. Me salto el azúcar ya que la leche de coco es lo suficientemente dulce, y uso una lata entera de leche de coco y agrego un poco más de los otros ingredientes para obtener más salsa. Esta salsa es fantástica sobre arroz con camarones salteados o pollo a la parrilla para una cena fácil y sabrosa.

Esta es definitivamente mi receta para el curry tailandés. Lo he estado haciendo durante algunos años y he realizado algunos cambios. En lugar de 2 cucharadas de salsa de soja, uso 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de pescado. También utilizo azúcar morena y leche de coco normal (creo que tiene más sabor que luz). Por último, usé pasta de curry rojo en lugar de curry en polvo. Generalmente uso la versión Thai Kitchen. Encuentro que el curry en polvo le da un sabor más indio que tailandés. Esta receta es realmente asombrosa. Hay un restaurante tailandés en mi ciudad al que me encanta ir y sabe casi exactamente igual que su curry.


  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ¼ de cucharadita de sal más una pizca, cantidad dividida
  • ¼ taza de pasta de tomate
  • 1 lata de 14 onzas de leche de coco ligera o reducida en grasa (ver Consejo)
  • 1 lata de 15 onzas de garbanzos sin sal agregada, enjuagados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Cilantro fresco picado para decorar

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave y comience a dorarse, de 3 a 4 minutos. Agregue el jengibre, el ajo, el garam masala, el comino, el cilantro y & frac14 cucharadita de sal y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Retírelo del calor.

Haga puré la salsa con una licuadora de inmersión o en una licuadora normal hasta que quede suave. (Tenga cuidado al hacer puré con líquidos calientes). Regrese la salsa a la olla, si es necesario, y agregue los garbanzos, el jugo de limón y la pizca de sal restante. Espolvoree con cilantro, si lo desea.

Optar por la leche de coco baja en grasa en esta receta agrega mucha riqueza al tiempo que ahorra más de 50 calorías por porción en comparación con la leche de coco regular. Si desea reducir aún más, elija leche de coco light y ahorrará más de 90 calorías por porción.


Sello de aprobación de la hermana

De hecho, creé esto mientras Echo estaba de visita. ¡Los dos estamos locos por la comida india y a todos nos ENCANTÓ este pollo! De hecho, Echo me pidió que preparara la receta pronto para que ella pudiera hacerla de nuevo. Servimos este pollo con ensalada de col rizada y nuestras riquísimas alcachofas a la parrilla. Hice un gran lote de pollo para que nos sobrara un poco. Lo he estado cortando en ensaladas y envolturas toda la semana (fue perfecto para nuestras envolturas de ensalada de pollo al curry).


CÓMO HACER NUESTRO CURRY DE COCO (30 SEGUNDOS):

Te uniste tan rápido y estaba hablando tanto de ciclomotores que casi me olvido de tu existencia.

Pero luego olí tu delicioso sabor a coco y vi tu salsa cremosa y picante que me recordó a una deliciosa mezcla de curry indio y curry tailandés & # 8230 Y luego te compartí con el mundo, porque tal vez a alguien más le gustan las recetas de 5 ingredientes tanto como a mí. hacer.

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Direcciones

Blanquear por separado el brócoli y las zanahorias (o los guisantes dulces) hasta que estén tiernos y crujientes en agua hirviendo. Escurrir y correr con agua fría para detener la cocción. Escurrir de nuevo.

Combina los ingredientes de la salsa de coco y curry. Prueba y ajusta el azúcar a tu gusto.

Caliente un wok o una sartén ancha a fuego alto hasta que esté caliente. Agregue el aceite de canola, revuelva para glasear la sartén. Luego agregue la cebolla y el pimiento morrón. Sofríe hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Agrega los champiñones y revuelve hasta que estén calientes, unos minutos más.

Agregue las verduras escaldadas y revuelva para mezclar.

Revuelve la salsa y agrégala a la sartén. Deje hervir a fuego lento, revolviendo para combinar. Revuelva la mezcla de maicena para volver a combinar y agréguela a la sartén. Revuelva hasta que la salsa se vuelva brillante, aproximadamente 10 segundos (un poco más si está doblando la salsa).


Ingredientes

Precalienta el horno a 300 °. Palmadita 6 muslos de pollo con hueso y piel secar con toallas de papel. La humedad es enemiga de la carne bien dorada, por lo que es muy importante secarlas lo más posible antes de dorarlas. Sazone generosamente por todos lados con 1 cucharada. sal.

De acuerdo, esto va a parecer un poco fuera de lugar, pero créenos: funciona. Coloque un horno holandés grande, frío y seco en la estufa, ¡todavía sin calor! Coloque todos los muslos de pollo allí, con la piel hacia abajo, de modo que haya el mayor contacto posible entre la piel y la sartén (está bien si están apiñados). Luego enciende el fuego debajo de la sartén a medio. A medida que la sartén se calienta más y más, la piel comenzará a liberar algo de su grasa y luego se volverá más crujiente y marrón, un proceso que probablemente tomará alrededor de 15 a 20 minutos. (Trate de no preocuparse demasiado por los muslos mientras esto sucede, simplemente déjelos estar. Este es un buen momento para hacer parte del trabajo de preparación que se describe en los siguientes pasos). Cuando la piel esté profundamente dorada, solo cocina el lado de la piel en este momento; use pinzas para transferir los muslos con la piel hacia arriba a un plato. Apague el fuego debajo del horno holandés, pero resérvelo; vamos a preparar nuestro estofado en él, y queremos toda esa grasa y los trozos dorados y pegados, que le darán riqueza y sabor al plato terminado. .

Mientras el pollo se dora, prepare un poco: primero, pele 2 cebollas y córtelos por la mitad a través del extremo de la raíz. Corta 3 de las mitades de cebolla en 3 gajos cada una y deja la mitad restante a un lado para más tarde.

Aplastar 3 dientes de ajo con el lado plano de un cuchillo y quitar la cáscara.

Con una cuchara, pelar 2 & quot pieza de jengibre. (Pelar jengibre nudoso con un pelador de verduras es un dolor, pero una cuchara puede entrar en todos esos pequeños rincones y grietas mucho más fácilmente. Use un Microplane para rallar finamente el jengibre en un tazón pequeño.

Cocine las rodajas de cebolla en la olla reservada, la misma en la que quemó el pollo, a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y translúcidas, de 4 a 6 minutos.

Ahora vas a empezar a construir la base para tu estofado. Primero, agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregar 2 cucharadas. polvo de curry, revolviendo para cubrir hasta que esté fragante, uno o dos minutos más. Desglasar la sartén agregando un chorrito de agua, revolviendo vigorosamente para aflojar y disolver los trozos marrones en el fondo de la olla. Agregar la mitad de la leche de coco (agítelo bien antes de abrir la lata, ya que puede separarse), seguido de 1 taza de agua. Deje que el líquido hierva a fuego lento.

¡Hora del pollo! Coloque los muslos, con la piel hacia arriba, en el horno holandés de modo que la carne quede parcialmente sumergida en el líquido para estofar. Tape y transfiera al horno para hornear durante 30 minutos.

Mientras el pollo hace su trabajo, vas a hacer un condimento de coco con sabor a coco para servir sobre el plato terminado. (¿A quién no le gusta un buen aderezo?) Empiece difundiendo ½ taza de hojuelas de coco en una bandeja para hornear con borde y colocarlo en el horno junto con el pollo. Hornee el coco hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos; se irá rápido, así que programe un temporizador y vigílelo.

Ahora, pique finamente la media cebolla reservada de antes y transfiérala a un tazón pequeño.

Rallar finamente la ralladura de 1 lima en un tazón de cebollas picadas. Hay una tonelada de sabor en la cáscara de los cítricos, por lo que siempre es bueno tratar de encontrar la manera de usarla si es posible. Corta la lima ahora rallada en gajos y exprime el jugo sobre la mezcla de cebolla. Corte la lima restante en 4 gajos y guárdelos para servir más tarde.

Corta la pulgada inferior del tallo de un puñado de cilantro, luego pica finamente los tallos hasta llegar a las hojas reserva hojas para servir. Agregue los tallos y el coco tostado a un tazón con la mezcla de cebolla (no revuelva la mezcla todavía, de lo contrario el coco se empapará).

Pelar 3 batatas y cortar en trozos de 2 ".

Después de 30 minutos, destape el horno holandés y agregue las papas y la leche de coco restante. Use pinzas para mover las cosas de modo que las verduras queden sumergidas debajo de los muslos de pollo, que desea colocar con la piel hacia arriba. Regrese la olla al horno, destapada esta vez, y cocine hasta que las batatas estén lo suficientemente suaves como para que puedan perforarse con un cuchillo y el pollo esté tierno, otros 15-30 minutos. (Este es un buen momento para comenzar su arroz. Si no tiene una olla arrocera, este es nuestro método de cocción de arroz en la estufa). Después de esta cantidad de tiempo, el pollo debe estar tierno, jugoso y bien cocido, pero puede dejarlo pasar por otros 30-45 minutos si busca un resultado más tierno y desmenuzable.

Mientras tanto, mezcle el condimento de coco con ½ cucharadita de sal.

¡Y ahí lo tienes! Sirva muslos de pollo, salsa de curry y verduras sobre arroz. Cubra con el condimento de coco y las hojas de cilantro reservadas, y sirva con gajos de lima al lado para exprimir.

Adelante: El pollo estofado se puede preparar con 1 día de anticipación. Cubra y enfríe. Vuelva a calentar a fuego lento antes de servir.

¿Cómo calificaría los muslos de pollo estofados con curry y coco?

esto fue súper delicioso pero requirió mucho tiempo / esfuerzo. sin embargo, el resultado final es abundante, delicioso y vale la pena. Yo era escéptico sobre el primer paso de dorar la piel del pollo después de leer las reseñas, sin embargo, creo que se trata de paciencia y un sólido horno holandés. Estoy muy de acuerdo con cambiar el caldo de pollo o el caldo por agua. Además, corte absolutamente sus batatas más pequeñas de lo indicado, tomarán más tiempo de lo que cree. no estaba & # x27t satisfecho con la textura después de aprox. 15 minutos de cocción en el caldo; agregar otros 15 definitivamente valió la pena. ¡Definitivamente haré esto de nuevo porque a todos les encantó! y el TOPPING de lima / cebolla era FABULOSO (se omitieron las hojuelas de coco).

Soy. tan angustiado por esta receta? Solo una rápida información, esto me tomó casi 4 horas para hacer de principio a fin siguiendo exactamente la receta. Como mencionaron otros revisores, el método para crujir los muslos de pollo no es efectivo en absoluto: tenía 6 muslos pequeños / medianos, por lo que mi horno holandés no estaba ni siquiera particularmente lleno, y después de casi 40 minutos a fuego medio / alto y mi pollo muslos todavía pegados irremediablemente a la parte inferior, lo llamé y seguí avanzando. También de manera similar a otros críticos, el tiempo estimado para las batatas aquí es honestamente cómico: corté la mía significativamente más pequeña de lo sugerido y el tiempo de cocción para ablandarlas fue de 40 minutos. En última instancia, esto obtiene tres estrellas de mí por la única razón de que el producto final estaba bien. Me encanta el curry amarillo y usé curry en polvo normal (no graham masala) para sazonar, y me gustó el sabor final. Aun así, el 1000% no vale la pena el loco compromiso de tiempo que esto tomó para lo que debería ser un plato bastante básico. Mi consejo sería encontrar una receta de curry de coco en olla de cocción lenta en otro lugar; prometo que será al menos tan buena como esta y será una cuarta parte del esfuerzo activo.

¡Ojalá hubiera leído las reseñas antes de preparar este plato! Estoy de acuerdo con sustituir el agua por caldo de pollo. Encontré que Garam Masala no coincidía, debería haber usado curry en su lugar. No me gustaron los copos de coco, pero me encantó el condimento de lima y cebolla. Haré esto de nuevo con los cambios.

Entonces. Esto fue genial si sigues todas las recomendaciones a continuación: menos agua, duplicar las especias, cocinar la batata (¿o cortarla más pequeña o tal vez ambas?) Y espesar la salsa. Usé una suspensión de almidón de maíz. La rodaja de lima en la parte superior es imprescindible para unir todo el sabor. DEBE. Las cosas que agregué, un poco de papa común (en lugar de arroz), más sal y un poco de pimiento rojo para darle sabor. Después de toda esa modificación, obtendrás algo delicioso. Eso lo puedes hacer una y otra vez (incluso adelante si quieres). En serio, aunque. Siento que alguien creó algo, pero en realidad no probó esta receta antes de publicarla.

Me gustó el plato, pero no recomiendo usar garam masala como su & # x27curry & # x27 en polvo como la receta & # x27suggest. & # x27 tiene un sabor acre (como se señaló en reseñas anteriores). Además, las batatas no se ablandaron para mí después de 15-30 minutos. Terminé cubriendo el horno holandés y lo tuve en el horno durante aproximadamente una hora. ¡Me alegro de haber comenzado temprano con la receta!

O hai: no tenga miedo de usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. ¡Funciona! Como usé curry en polvo caliente (la primera vez que cociné con este lote particular de polvo), el plato terminado me pareció un poco acre, así que lo ablandé justo antes de servirlo con una pizca de canela. Además, ¡esa guarnición de cebolla, limón y coco es la alfombra que une toda la habitación! Tan sabroso y satisfactorio.

¡He hecho esto dos veces y la segunda vez lo modifiqué mucho para reducir el trabajo en general y aún estaba delicioso! Definitivamente, la primera vuelta requirió mucho tiempo, pero el resultado final fue perfecto. La segunda vez omití la cobertura y la cebolla y me quedé con lo básico de muslos de pollo y batatas. Era menos de la mitad del tiempo original y todavía muy bueno. Sabores realmente deliciosos, utiliza alimentos integrales en polvo de curry. Servido sobre arroz basmati blanco.

Washington, DC - cocina de cuarentena

Absolutamente AMO esta receta. Pruebo mientras cocino, y me pareció un poco falto de condimentos, pero me gusta picante, así que puede ser una preferencia personal. Agregué otra cucharada de curry (yo uso Rumi Spice Afghan Curry Braise), junto con algunas pizcas de pimentón ahumado y pimienta de Alepo. Usé una cabeza entera de coliflor (dejé las flores en el tamaño grande) en lugar de batatas, ya que es una combinación de sabores que me encanta. NO hice la cobertura, ya que no me sonó bien. Servido sobre arroz jazmín con jalapeño fresco en rodajas y un chorrito de lima fresca. ¡Esto será parte de mi rotación regular de comidas en el futuro! Altamente recomendado.

¡Me encantó esta receta! También hice algunas modificaciones: en lugar de potaotes agregué un calabacín. Tomé en consideración algunos de los comentarios: La salsa terminó muy aguada, así que la reduje en la estufa y como no agregué las papas, agregué un poco de lechada de maicena. Cuando la receta pide una taza de agua, hice 50/50 con leche de coco. ¡A mi mamá también le encantó! y ella es muy quisquillosa con la comida.

Increíble. ¿No estás seguro de quiénes son las estrellas, pero deben estar haciendo algo mal? He hecho un par de ajustes. Sustituyo 1/2 papas Yukon a veces. Lo único que encuentro que realmente ayuda es bajo y lento. Así que haré el último horneado sin tapar a 275 durante 2 horas. La piel de pollo hacia arriba produce una piel crujiente pero un pollo súper jugoso. La salsa también se pone SUPER. Este es un destinatario para mis hijos en edad universitaria.

Después de leer los comentarios, decidí probar esta receta. Un poco soso, seguro, incluso cuando se sustituye el caldo de pollo por agua. Diré que aunque lleva mucho tiempo cocinarse, necesita reposar un rato después de que esté terminado. Incluso me atrevería a decir que al día siguiente estaba un 70% más sabroso. como es el caso del mosto al curry, chiles, guisos, etc. siempre mejor al día siguiente.

Esta receta es deliciosa. Primero, una nota al margen para los que odian. Casi siempre tienes que hacer estas recetas al menos dos veces para empezar a clavarlas. Si está preocupado por la perfección para sus invitados, le sugiero que cocine algo que sepa que puede clavar. BA tiene una cocina diferente a la tuya, ingredientes diferentes, etc. ¡Nadie tiene la culpa, así que déjalos! Acabo de hacer esta receta dos veces. La primera vez, un poco aguada y poco aromatizada, esta vez fue fuego. La clave es aprender técnicas para obtener el sabor y la textura de los deseos, y esto viene con mucha experiencia. Aquí están mis ajustes para este. 1) agregue un poco de aceite para dorar. consigue una espátula de pescado y aprende a usarla. (No necesita aceite, por cierto.) 2) No agregue el agua, solo use una lata de leche de coco para las cebollas y los aromáticos. 3) Duplica el curry en polvo. Simplemente duplíquelo, está delicioso 4) Cocer a fuego lento a 270 5) agregar las papas y cocinar otra hora hasta que estén tiernas 6) Pruébelo y luego salarlo. consigue un plato pequeño y come un poco. probablemente necesite una buena cantidad de sal. 7) si está demasiado líquido, colóquelo en la estufa para terminar sin tapar para reducir un poco. fue perfecto.

Estoy muy contento de haber leído todos los comentarios después de leer la receta. Nunca he tenido un problema con la piel de pollo pegada - he estado cocinando con piel de pollo toda mi vida - no hay problema. simplemente no lo muevas, déjalo renderizar. algunos de los consejos e ideas fueron geniales: (1) corte las batatas en trozos más pequeños de 2 '' (2) use caldo de pollo en lugar de agua (3) no mezcle los copos de coco tostados con la lima / cebolla / sal (4) agregue un serrano picado al condimento cuando mezcle y (5) esté preparado para agregar más garam masala. también, pique las hojas de cilantro en trozos grandes antes de esparcirlas por encima. (estas son en su mayoría notas para mí).

Absolutamente sorprendente, mi única queja es que las batatas no se cocinaron en este momento. Los calentamos en el microondas antes de servir y todo estuvo bien. Ese condimento es increíblemente ingenioso

¡Realmente bueno! Modificamos algunas cosas que creo que ayudaron a la receta. Solo tenía los muslos sin piel, por lo que no se preocupó por doblarlos e inicialmente se cocinó durante unos 12 minutos en la estufa. Las batatas necesitan unos 40 minutos para estar tiernas. Cuando terminé, retiré el pollo y las papas de la salsa y herví la salsa durante unos 10 minutos. Esto lo espesó e intensificó el sabor. No mezcle coco tostado con cebollas de lima, decore por separado. ¡Nos encantó!