Hummus de remolacha asada
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Este no solo será el hummus más bonito que jamás haya preparado, sino que con sus sabores terrosos tostados espolvoreados con nueces tostadas y queso feta picante, tampoco podrá evitar que las papas fritas de sus invitados entren en esta salsa. Gana el doble si puedes, siempre lo hacemos.MAS +MENOS-
Verduras asadas
1/2
lb de remolacha roja fresca, pelada y cortada en gajos de 1/2 pulgada
2 1/4
cucharaditas de aceite de oliva
Hummus
1
lata (19 oz) de garbanzos Progresso ™, escurridos y enjuagados
2
cucharadas de jugo de limón
Aderezos
1/3
taza de queso feta desmenuzado
1/4
taza de nueces tostadas, picadas
2
cucharadas de cebollino finamente picado
1
cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
Food Should Taste Good ™ chips multicereales, según se desee
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1
Caliente el horno a 400 ° F. Forre un molde de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio; rocíe con aceite en aerosol.
2
En un tazón pequeño, mezcle las remolachas con 2 cucharaditas de aceite y 1/4 de cucharadita de sal; colocar en una sola capa en el molde. Quite los pedazos sueltos de cáscara del bulbo de ajo. Coloque el ajo en un trozo pequeño de papel de aluminio (alrededor de 6 pulgadas cuadradas) y rocíe con el 1/4 de cucharadita restante de aceite de oliva; tire de los lados del papel de aluminio alrededor del ajo y colóquelos en una sartén con remolacha. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas y el ajo suave. Deje que la remolacha y el ajo se enfríen 20 minutos a temperatura ambiente.
3
Exprime suavemente 6 dientes de ajo asado en un tazón de procesador de alimentos. Agregue la remolacha, los garbanzos, el tahini, 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón, el agua y 3/4 de cucharadita de sal. Cubrir; procese de 2 a 3 minutos, raspando los lados de vez en cuando, hasta que quede suave.
4
Coloca el hummus en un tazón para servir; cubra con queso feta, nueces, cebollino y cáscara de limón. Sirve con papas fritas.
Consejos de expertos
- Si usa remolacha precocida comprada, reduzca a 6 oz de remolacha.
- Los dientes de ajo asados adicionales se pueden refrigerar hasta 3 días o congelar hasta 1 mes.
- Asar el ajo da como resultado un sabor rico pero más suave.
- Este hummus sirve bien con verduras frescas como apio, zanahorias o hojas de endivias.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 2 cucharadas de hummus
- Calorías
- 100
- Calorías de grasa
- 60
% Valor diario
- Grasa total
- 7g
- 10%
- Grasa saturada
- 1g
- 6%
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 0 mg
- 0%
- Sodio
- 210 mg
- 9%
- Potasio
- 80 mg
- 2%
- Carbohidratos totales
- 7g
- 2%
- Fibra dietética
- 2g
- 8%
- Azúcares
- 2g
- Proteína
- 2g
- Vitamina A
- 0%
- 0%
- Vitamina C
- 0%
- 0%
- Calcio
- 4%
- 4%
- Planchar
- 4%
- 4%
Intercambios:
0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 de grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Están equivocados. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.
Anteriormente, pensé lo contrario, gracias por la información.
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Creo que esta es una gran idea. Estoy de acuerdo contigo.
Información bastante valiosa
Disculpe por lo que interfiero... A mí una situación similar. Está listo para ayudar.