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Ensalada de Fresas y Espinacas con Receta de Menta y Feta

Ensalada de Fresas y Espinacas con Receta de Menta y Feta


Valaer Murray

Ensalada de Fresas y Espinacas

Un amigo trajo una versión de esta hermosa y veraniega ensalada a un asado reciente y se complementó a la perfección con las ricas carnes a la brasa. Siéntase libre de experimentar, agregando algunas almendras tostadas o avellanas o un poco de pepino persa cortado en cubitos.

Haga clic aquí para ver 9 formas de disfrutar las fresas de verano.

Ver todo recetas de fresa.

Ingredientes

Para la vinagreta:

  • ¼ taza de queso feta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • Jugo de 1 naranja
  • ½ cucharada de miel
  • Sal y pimienta para probar

Para la ensalada:

  • Una bolsa de 6 onzas de espinacas tiernas picadas sin apretar
  • ¼ taza de menta fresca picada
  • ½ taza de fresas en rodajas

Direcciones

Para la vinagreta:

Batir los ingredientes y reservar.

Para la ensalada:

En un tazón, combine las espinacas, la menta y las fresas. Batir la vinagreta para combinar y mezclar con la ensalada. Espolvorea el queso feta encima.


Ensalada clásica de vinagreta y ensalada de fresas, espinacas y queso feta (recetas bajas en FODMAP)

Soy un gran admirador de las recetas "imprescindibles". Si ha sido parte del equipo de correo electrónico durante un tiempo, es posible que recuerde que hablé de esto en un boletín anterior.

Para resumir, debes tener recetas fáciles y obvias que puedas hacer incluso si estás totalmente exhausto y no hiciste ninguna planificación de antemano.

Para muchas mujeres con las que hablo, comenzar la dieta baja en FODMAP (o CUALQUIER plan de alimentación saludable especializado) significa que de repente estás cocinando cada bocado de comida que se te mete en la boca.

Entonces, no solo tiene el desafío de una dieta restrictiva, sino que debe aprender un conjunto de habilidades completamente nuevo para acompañarlo. Y ver algunos episodios de Giada (o Guy Fieri, si ese es tu problema), no va a ser suficiente.

Este es mi consejo: no empiece a marcar recetas complicadas en línea y trate de hacer un plato nuevo y emocionante cada noche de la semana. En su lugar, comience con lo básico.

ENTRAR, VINAGRETA CLÁSICA.

Todos necesitan un aderezo simple para ensaladas que puedan hacer en 2 segundos (bien, realmente toma 2 minutos). Porque, y aquí es donde ocurre la magia, no es solo para la ensalada. Esto es lo que puedes hacer con mi receta clásica de vinagreta:

Úselo como adobo para pollo, ternera o cerdo.

Utilizar como salsa para cualquier tipo de marisco (camarones, salmón, vieiras, pescado blanco).

Mezcle con las sobras de quinua, sorgo o pasta sin gluten.

Rocíe sobre verduras asadas, al vapor o asadas (berenjena, patatas, calabacín, pimientos, judías verdes, brócoli).

Úselo en una ensalada, pero sea creativo con sus verduras. Pruebe la rúcula, la lechuga mantecosa, la col rizada, la achicoria, la endibia o la frisée.

Para hacer un aderezo realmente sabroso (¡y súper versátil!) Solo necesitas 4 ingredientes. Más sal. Pero aquí está el verdadero truco: No es necesario que las medidas sean exactas. Una vez que hagas esto varias veces, no necesitas molestarte con cucharas medidoras a menos que quieras.

Las medidas que les estoy dando son un buen punto de partida.

¿Puedes hacer sustituciones (jugo de limón en lugar de vinagre, por ejemplo)? ¿Puedes agregar cosas (hierbas, especias)? Si y si. No puedes estropear esto. Si cree que su creación no sabe bien, modifíquela hasta que lo tenga. Personalmente, me gusta una mayor proporción de ingredientes ácidos que la mayoría de las vinagretas tradicionales, ¡así que así es como lo hago!


Ensalada de fresas y espinacas

Espinacas crujientes, fresas dulces, queso feta y más se unen para una receta de ensalada irresistible. Con solo 6 ingredientes, esta ensalada es muy fácil de hacer pero muy deliciosa. Nos encanta esto para un almuerzo rápido o una cena ligera.

¡La ensalada no solo es sabrosa sino también hermosa! Se ve muy bonito y sería perfecto para servir en despedidas de soltera, almuerzos y más.

Me encanta la combinación de las cebollas rojas y el queso feta con las fresas dulces. Las nueces le dan a la ensalada la cantidad perfecta de crujiente. Es simplemente una gran receta y este aderezo balsámico casero la hace aún mejor.


Preguntas frecuentes

Las espinacas tiernas tiernas están bien para comer crudas en ensaladas en comparación con las espinacas más espesas y maduras que se usan generalmente para cocinar.

Los mejores aderezos para las ensaladas de fresa y espinaca son los aderezos a base de vinagre o limón. Puede hacerlo muy simple y usar un aderezo de limón, aceite, sal y pimienta. Otros excelentes aderezos son las vinagretas balsámicas de miel, la semilla de amapola de limón o la mostaza de miel.

Es mejor guardar la ensalada de espinacas antes de agregarla al aderezo. La acidez o el aderezo marchitarán las espinacas y las fresas. Terminará con una ensalada empapada al día siguiente. Guarde el aderezo a un lado y mézclelo cuando esté listo para servir.


Ensalada de espinacas y fresas con queso feta

Una deliciosa y saludable ensalada de fresas y espinacas con queso feta está hecha con nueces tostadas, arándanos, cebollas rojas y terminada con un sabroso aderezo balsámico casero. Es súper rápido y fácil de hacer, perfecto para el almuerzo, la cena de verano o una fiesta compartida.

Esta ensalada de verano es un verdadero placer para el público. Si eres fanático de las fresas y quieres comerlas todo el día, esta es una receta para ti. Si bien las fresas se sirven típicamente para el desayuno o el postre, también combinan maravillosamente con espinacas tiernas, vinagreta balsámica y, por supuesto, queso.

Hago esta ensalada cada vez que tengo espinacas frescas y fresas en mi refrigerador y se ha convertido en un alimento básico habitual en nuestra casa. A veces lo sirvo como acompañamiento y otras veces, agrego un poco de pechuga de pollo a la parrilla y lo convierto en un plato de cena equilibrado que es ligero, saludable y satisfactorio.

La ensalada de fresa y espinaca también es una fuente inagotable de nutrición. Proporciona una cantidad sustancial de verduras de hojas verdes oscuras (espinacas) que nunca se pueden obtener en cantidad suficiente. Las fresas, los arándanos y las cebollas rojas son bajas en azúcar y ricas en antioxidantes que se cree que previenen algunas enfermedades y retrasan el envejecimiento (¡sí, por favor!). Agregue proteínas y grasas saludables de nueces y aceite de oliva, y obtendrá una verdadera ensalada de superalimento.

QUE NECESITARÁS:

Espinaca bebé: la base de esta ensalada. Me gusta tener una bolsa grande o un recipiente de espinacas baby prelavadas en mi refrigerador en todo momento.

Fresas: son mejores cuando están en temporada y son de origen local, si es posible.

Arándanos: para agregar más valor nutricional y sabor extra a la ensalada.

Nueces pecanas: use nueces en mitades o nueces picadas. Me gusta usar las mitades, tostarlas, enfriar un poco y luego picar, pero tú decides.

Queso feta: para agregar cremosidad y el sabor salado y salobre que combina tan bien con las bayas.

Cebolla roja: para contrarrestar la dulzura de las fresas y los arándanos. Vea mi consejo sobre remojar cebollas en agua fría. Quita el sabor fuerte.

Aceite de oliva: use aceite de oliva virgen extra prensado en frío para obtener mejores resultados.

Vinagre balsámico: Hay muchos tipos de vinagre balsámico en el mercado. Mi favorito es el Aceto Balsamico di Modena original. Puede encontrarlo en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Miel: para darle un toque de dulzura al aderezo.

Mostaza de Dijon (opcional): para hacer resaltar los sabores del aderezo.

Sal y pimienta: para condimentar el aderezo.

CÓMO HACER ENSALADA DE ESPINACAS Y FRESAS

Paso 1: Remoja las cebollas rojas. Este paso es opcional, pero si no eres fanático del sabor fuerte a cebolla (y el aliento a cebolla después de la cena), te recomiendo este truco ya que suaviza el sabor a cebolla. Simplemente corte la cebolla en rodajas finas y colóquela en un vaso o tazón de agua fría. Déjalo en remojo mientras preparas la ensalada, luego escurre en un colador y agrega. Incluso 5 minutos de remojo marcarán una gran diferencia.

Paso 2: Tostar las nueces. Coloque las nueces en una sartén seca y tueste hasta que estén ligeramente doradas, agitando la sartén con frecuencia, aproximadamente 5 minutos más o menos. Asegúrate de no quemar las nueces.

Paso 3: Prepara el aderezo. Agregue aceite de oliva, vinagre balsámico y miel en un tazón mediano y bata hasta que se combinen. Sazone con sal y pimienta al gusto. También puede colocar todos los ingredientes en un frasco pequeño y agitarlo vigorosamente.

Paso 4: Arma la ensalada. En un tazón grande, coloque las espinacas tiernas, las fresas, los arándanos, las cebollas rojas escurridas, las nueces tostadas y el queso feta. Rocíe con vinagreta balsámica y revuelva hasta que esté cubierto. Recomendaría comenzar con 2/3 del aderezo y agregar más según sea necesario, dependiendo de cuánto aderezo le guste en su ensalada.

Consejo de presentación: Si desea que su ensalada se vea perfecta, no agregue todas las bayas, el queso feta y las nueces de inmediato. Reserva un poco, aliña la ensalada para que se cubra bien y espolvorea encima.

CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN DE COMIDAS Y ALMACENAMIENTO DEL AMPLIFICADOR

Esta ensalada de fresas y espinacas es perfecta para preparar comidas o prepararlas con anticipación. Montar la ensalada según la receta a continuación y hacer la vinagreta balsámica. Sin embargo, no aliñe la ensalada hasta que esté listo para comer.

Para preparar la comida, puede dividir la ensalada en recipientes herméticos y verter el aderezo en recipientes más pequeños para llevar al trabajo o la escuela, o puede hacer ensaladas lindas en frascos de albañil.

Para hacerlo, vierte un poco del aderezo en el fondo del tarro de albañil, empaca las espinacas y cubre con los ingredientes restantes. Cuando esté listo para comer, vacíe el contenido del frasco en un tazón grande, mezcle y disfrute.

SUSTITICIONES Y VARIACIONES DE AMPLIFICADORES

  • Para agregar un poco de proteína a la ensalada, recomiendo pechuga de pavo o pollo picado a la parrilla o al horno.
  • Puede omitir los arándanos y agregar más fresas, si lo desea. Las moras también sabrán bien en esta ensalada.
  • Si no eres fanático del queso feta, esta ensalada también es increíble con queso de cabra desmenuzado. ¡La elección del queso es tuya!
  • En lugar de nueces, siéntase libre de usar nueces o almendras en rodajas.
  • Por lo general, solo uso espinacas baby para esta ensalada, pero también puedes probar la mezcla de rúcula baby o rúcula y espinaca.
  • Como ocurre con muchas ensaladas, las proporciones se pueden ajustar a sus preferencias. Agregue más o menos verduras, reduzca o aumente la cantidad de queso, bayas, nueces, aderezo para que sea una ensalada perfecta para usted.

Si prueba esta Ensalada de espinacas y fresas, asegúrese de dejarme un comentario y calificar esta receta. ¡Me encantaría saber de ti y ver cómo te resultó! ¡También puedes compartirme y etiquetarme en Instagram!


Cómo hacer ensalada de queso feta con espinacas y fresas

Esta ensalada tiene una dosis doble de fresas, ya que hay fresas tostadas en la vinagreta y fresas frescas en la ensalada.

Todo es fácil de preparar, ya que simplemente tuesta las fresas durante unos minutos, las dejas enfriar y luego las licúas con el resto de los ingredientes del aderezo.

Mientras tanto, tueste ligeramente las nueces, mezcle con el jarabe de arce y déjelas enfriar mientras corta las fresas y desmenuza el queso feta. Hice estas nueces confitadas más saludables para mi ensalada de gorgonzola de pera hace un tiempo y son sabrosas y una excelente alternativa a las típicas cargadas de azúcar.

Puede agregar fácilmente a esta ensalada para que sea una comida más completa, como con un poco de pollo o salmón a la parrilla o asado. Puede agregar otras verduras, como aguacate o hinojo en rodajas finas.

Ya sea como está o como base, esta simple ensalada de queso feta con espinacas y fresas es una combinación deliciosa de la que puede sentirse bien disfrutando. Hizo un almuerzo fantástico cuando lo preparé y no puedo esperar para volver a comerlo pronto.


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Ensalada De Fresas Y Espinacas

Una ensalada sencilla pero decadente. ¡Sirve con pollo como plato principal o solo como complemento perfecto para cualquier comida!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • & frac14 tazas Splenda
  • & frac12 tazas de aceite de oliva
  • & frac14 tazas de vinagre balsámico
  • & frac14 cucharaditas de pimentón
  • & frac14 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 10 onzas, peso de espinacas frescas, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
  • 1 cuarto de fresas, peladas y luego en rodajas
  • & frac14 tazas de nueces confitadas o almendras
  • & frac14 tazas de queso feta

Preparación

En un tazón mediano, mezcle las semillas de sésamo, semillas de amapola, splenda o stevia (o azúcar), aceite de oliva, vinagre, pimentón, salsa Worcestershire y cebolla. Cubra y enfríe durante una hora.

En un tazón grande, combine las espinacas, las fresas, las nueces y el queso. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Refrigere de 10 a 15 minutos antes de servir.


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