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Budín de pasta con queso y manzanas caramelizadas

Budín de pasta con queso y manzanas caramelizadas



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Llevar la leche a ebullición con una pizca de sal. Cuando hierva, agregue la pasta y déjela hervir de 10 a 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. A la sopa que hirvieron le agregan azúcar, esencia de vainilla y cáscara de limón.

Dejar enfriar.

Mientras tanto, prepara el caramelo. Caramelizar las 5 cucharadas de azúcar y esparcir uniformemente en la bandeja preparada para el pudín.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y colocarlas en la bandeja sobre el caramelo. Polvo con canela.

Ponga el queso en la pasta con leche y mezcle bien. Agrega los dos huevos enteros y mezcla hasta incorporar.

Ponga la pasta sobre las manzanas en la bandeja y ponga la mermelada encima (yo tenía albaricoques). Nadina dijo que era para evitar que la pasta se secara en el horno (así es, no se secaron).

Hornee durante 30 minutos, al fuego adecuado.

Cuando esté listo, se voltea fácilmente en un plato.

Quien tiene paciencia espera hasta que se enfríe (no teníamos mucha)

Mi adorno es con jarabe de moras, pero no es tan hermoso como el de Nadina. Qué hacer: Mi amor todavía no me ayuda a decorar :)